西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，西葫蘆尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有除煩止渴、潤肺**、清熱**、消腫散結(jié)的**。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及**、肝硬化腹水等癥具有輔助**的作用;能增強***，發(fā)揮抗**和腫瘤的作用。今天就來為大家分享西葫蘆怎么做好吃，西葫蘆的做法大全!
西葫蘆的做法大全
煎西葫蘆
主料：西葫蘆1個，雞蛋2個青，紅辣椒絲少許，面粉，鹽少許
蘸料：蔥末，蒜末，醬油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉
1、將西葫蘆切片，均勻撒上鹽。
2、蛋打散，切少許青、紅辣椒絲備用。
3、西葫蘆沾上面粉，再蘸蛋汁，放入鍋中，用油煎熟。
4、翻面再煎之前，在每片西葫蘆上放上青、紅辣椒絲，翻面再煎熟即可。
注意：用小火煎，注意火侯，不要煎焦。
糖醋西葫蘆
調(diào)味料：鹽、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。
1、把西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成絲，紅椒洗凈，去蒂去籽后也切成細絲，紅椒要選擇不辣的。
2、熱鍋涼油，倒入蔥、姜，小火炒出香味。
3、倒入切好的西葫蘆絲和紅椒絲，大火快速翻炒。
4、待炒至8分熟，加入鹽、白糖、香醋調(diào)味，翻炒均勻。
5、待食材炒熟就可以出鍋了，酸甜可口!
西葫蘆夾心餅
主料：西葫蘆300g、雞蛋2個、面粉100g、輔料：胡蘿卜100g、火腿腸100g、油適量鹽適量、黑胡椒粉適量、薄荷葉適量
1、火腿腸切厚片，胡蘿卜、西葫蘆切絲。
2、切好的西葫蘆、胡蘿卜，放入2勺鹽，2勺黑胡椒粉，拌勻，打入雞蛋，再次拌勻，加入100ml清水，倒入100g面粉，攪拌成面糊。
3、將火腿肉用小火煎熟，備用。接著倒入面糊，攤平，煎至兩面金黃。
4、煎好的餅切成火腿片大小方塊，三塊餅夾兩片火腿腸疊起，點綴上薄荷葉。