芒果的食用價(jià)值與營養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2019-06-24 15:56:58
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芒果的**與作用
能量密度低、含水量高，有助瘦身
每杯新鮮芒果熱量約100卡，并含有3克的纖維，而芒果重量的83%都是水分，根據(jù)賓州大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，吃含水量高、能量密度低的食物，能夠讓人吃的更少但增加飽足感。研究指出，在正餐前吃些水果，能夠減少那一餐15%的熱量攝取。不過，芒果的升糖指數(shù)較高，吃多了還是容易胖，因此應(yīng)注意適量食用喔!
營養(yǎng)素豐富，幫助抗氧化又**
一杯芒果就能提供每日所需的維生素C，更富含類胡蘿卜素及酚類化合物(包括香**、沒食子酸和芒果素)。這些生物活性化合物能夠協(xié)同作用，提供更多的抗氧化**，緩和慢性發(fā)炎病，并*****和第二型***，也有初步的證據(jù)顯示芒果具有**效果。另外，芒果也含有能夠保護(hù)心臟的葉酸，以及能夠增進(jìn)大腦認(rèn)知功能的維生素B6。
保健視力、**黃斑部病變
每份芒果能夠提供35%每日維生素A所需，并含有能夠被轉(zhuǎn)換成維生素A的α-胡蘿卜素和β-隱黃質(zhì)。維生素A對視力極為重要，能夠加強(qiáng)光線不足時(shí)的視力，也能幫助**干眼癥，《食物安全就要這樣吃》一書也認(rèn)為，用眼過度的人適合食用芒果。另外，以大量人口為對象的研究也認(rèn)為，β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素，能夠降低黃斑部病變等老化相關(guān)的眼睛**發(fā)生率。
芒果吃多容易上火、引發(fā)腸胃不適，建議一天不要吃超過3顆。另外，吃太多芒果也會(huì)造成胡蘿卜素?cái)z取過多，造成皮膚泛黃，不過只要停止食用一段時(shí)間即會(huì)復(fù)原。芒果中也含有可能引發(fā)過敏的物質(zhì)，有皮膚過敏者*好避免食用，以免病情惡化。
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