臺(tái)灣凱特芒果

西元1954年由農(nóng)復(fù)會(huì)自美國佛*里達(dá)州和愛文品種同時(shí)引進(jìn)，為臺(tái)灣*晚熟及*豐產(chǎn)的品種，產(chǎn)期可延遲到9～10月，每公頃產(chǎn)量可達(dá)16,000～24,000公斤，抗病蟲害強(qiáng)，受果實(shí)蠅之危害較輕，果農(nóng)普遍進(jìn)行晚期套袋，俾使果實(shí)多接觸陽光照射以增加甜度，過去曾早期套以黑色牛皮紙袋以促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色，催熟後果皮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，外表美觀，但酸度高，頗受詬病，若套以傳統(tǒng)之白色紙袋，甜度可增加1～2brix，但果皮轉(zhuǎn)色困難，大都為濃綠色，外觀欠佳，雖可口性高，但賣相差，難被消費(fèi)者接受，更因產(chǎn)期晚，亦受颱風(fēng)危害及消費(fèi)者有膩吃之厭倦感，售價(jià)不高，因此栽培面積不多，約為1,045公頃，主要種植地區(qū)為臺(tái)南縣玉井鄉(xiāng)及南化鄉(xiāng)，平均果重771公克，套黑色牛皮紙袋糖度13brix，酸度0.26％，糖酸比50，套白色紙袋糖度15.9brix，酸度0.28％，糖酸比57，口感差異很大；果實(shí)若過於碩大（超過900公克）時(shí)，往往會(huì)使果肉產(chǎn)生劣變，近年來果農(nóng)使用摘花及豐產(chǎn)技術(shù)，使果實(shí)變小，明顯改善劣變問題。