酸角的食用價(jià)值與營養(yǎng)，吃酸角有什么好處

酸角也叫酸豆，還叫酸梅的叫法，屬熱帶水果，吃起來酸酸甜甜，還可以增加食欲，酸角盛產(chǎn)于云南，很多人對其比較陌生，它的外形比較像毛豆，顏色像花生，現(xiàn)狀是彎鉤形，是一種生長在熱帶和**帶的豆科屬植物。下面為大家介紹酸角的**與作用，吃酸角有什么好處!

酸角的**與作用

酸角果肉富含糖、**、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領(lǐng)域主要用來做調(diào)味品、飲料、果醬等。

酸角果肉還富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在醫(yī)**面酸角也被人們廣為運(yùn)用。

抗菌作用

植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。

輕瀉

因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以**痢疾，煎劑用以治膿瘍。

平滑肌的**作用

葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的**作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)**作用較強(qiáng)，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有**作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對**狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種制劑均無明顯毒性。

以上就是酸角的**與作用，酸角的作用是很多的，特別是酸角的果肉里含有很豐富的礦物質(zhì)，以及很多種的維生素，酸角的吃法還有很多，不僅可以直接食用，還能夠用來制作很多的飲料，都很有營養(yǎng)。