鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養(yǎng)成分，均可為機體所利用。鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定**，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。鰱魚怎么做好吃，下面就給大家分享鰱魚的做法大全!
鰱魚的做法大全
紅燒鰱魚
1.準備一條白鰱魚。切塊放入鹽腌制20-30分鐘。
2.泡椒切段，泡姜切丁。大蒜切丁。
3.鍋中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。炒香后加入水煮開。
4.水開后放入腌制好的魚塊。
5.煮熟后起鍋，即可。
茄汁鰱魚尾
1 鰱魚尾洗凈，由腹部劃開魚肉，將大骨剔除，魚身用斜刀劃刀口，拌入(1)料和2片姜、2根蔥(切段)腌10分鐘。
2 將魚尾拍上一層干淀粉，放入熱油中炸上色撈出，放盤內(nèi)。
3 炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并將另1根蔥切成蔥花，待湯汁黏稠時熄火，撒下蔥花，淋在鰱魚尾上即成。
大蒜燒花鰱
1.將花鰱洗凈切成4塊，抹上鹽碼味。泡辣椒去籽蒂。
2.炒鍋置旺火上，下油燒至七成熟，放入蒜稍炸黃撈出，再放入魚塊稍炸，撈出。
3.鍋內(nèi)留油50克，放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味，加入魚塊和肉湯、白糖、醬油、料酒，改用小火燒至蒜熟時，將魚鏟入盤內(nèi)，鍋中放醋、味精、蔥花，用水豆粉勾芡，淋上紅油，澆在魚身上即成。
以上就是鰱魚的做法大全，愛美的女生可以吃點鰱魚，美容又美發(fā)!