芡實糕怎么做，芡實糕的做法
發(fā)布時間：2019-04-02 10:50:24
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芡實米含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實和蓮子**相仿，而其收斂**作用比蓮子更強。芡實米主要是一種常見的物質(zhì)，芡實米是配合一些其他類型的食物來進行服用，今天就來教教大家芡實糕的做法!
芡實糕的做法
食材：
鮮芡實1000克 大米粉250克 白糖適量。壓成團，蒸制而成。
熱加工
1、選用七、八月份新鮮芡實，放入鍋內(nèi)加水煮熟后，去殼。
2、晾干，研粉，同大米粉(要口感好*好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均勻，揉成面團，然后如常法做成芡實糕，蒸熟即可。
冷加工
1、先把芡實和糯米膨化粉碎，放著待用。
2、要吃的時候，用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻，喜歡口味就加點干桂花壓實，夏天過10分鐘左右就可以用刀切了。(冬天時間要久一點)
用法：
每日早晚當點心，溫熱食用2～3塊，連用5～7天。
**：
補脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。
宜忌：
感冒發(fā)熱期間暫停用。
以上就是芡實糕的做法，吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。
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