白蘭地怎么喝好-白蘭地的飲用方法：蒸餾酒是將發(fā)酵的水果、谷物等釀酒原料加以蒸餾提純釀制而成。蒸餾酒的酒精含量較高,通常是指酒精含量在38度以上的烈性酒,與葡萄酒、啤酒等原汁酒釀造歷史相比是一種較為年輕的酒種。
各個(gè)國家對(duì)蒸餾酒的酒度規(guī)定各不相同,美國規(guī)定為37度,歐洲國家則需在40度以上,因?yàn)閲庠S多國家的法律規(guī)定,凡酒精含量超過43度會(huì)加倍收稅,因此許多國家的酒在40度左右。中國的蒸餾酒的代表是**的中國白酒,一般酒度在38度~60度之間不等。
蒸餾酒的生產(chǎn)工藝要經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等工序。一般根據(jù)釀酒所使用的原料把蒸餾酒大致分為:果類蒸餾酒、谷物蒸餾酒、果雜蒸餾酒。根據(jù)各國生產(chǎn)和消費(fèi)的特點(diǎn),目前世界上**的蒸餾酒品種有:白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭和中國白酒等。
凈飲
用白蘭地杯倒些白蘭地(*好是一瓶的14),另外,用水杯配一杯冰水。喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發(fā),充滿整個(gè)酒杯,邊聞邊喝才能真正地享受。冰水的作用是每喝完一小口白蘭地喝一口冰水,清新味覺的同時(shí)能使下一口白蘭地的味道更香醇,每當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候白蘭地的芬芳會(huì)久久停留在嘴里。
2.加冰
中國人多喜歡加冰,那只是喝一般牌子的白蘭地,對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來說加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間,丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地*好不要加,以品鑒其原有的醇厚香味。
3.白蘭地的其他創(chuàng)意喝法
(1)2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較像愛爾蘭咖啡的口味)。
(2)1/2熱糖水+1/2白蘭地。
(3)2/3熱茶+1/3白蘭地。
(4)可加百事可樂
(5)3個(gè)冰塊+礦泉水+白蘭地。