冬棗被稱為“百果王”，不僅味道可口、脆甜，營養(yǎng)也是極為豐富，但是冬棗什么時候上市?冬棗在我們食用過程中需要注意哪些事項呢?下面介紹下冬棗什么時候成熟，冬棗不能和什么一起吃：
冬棗什么時候成熟
冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。
冬棗不能和什么一起吃
1、若是經(jīng)?？崭钩杂锌赡艿梦附Y(jié)石。冬棗皮薄質(zhì)嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細嚼便在口中融化，那是對牙齒堅利的輕蔑，對味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。
2、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。
3、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使**作用降低。
4、不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使紅棗中的所含的維生素氧化而失去**。
5、*好不要用水煎煮。因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是*有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
6、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。吃棗之后不要馬上進食蛋白質(zhì)高的食物，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
7、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
8、服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺**，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的**。
冬棗的選購技巧
選擇冬棗時，不要盲目地選大棗。選擇形狀規(guī)則，聞起來清香可口的。采摘冬棗的另一個秘密是，冬棗的身體主要是綠色的，上面有大約三分之一的紅色區(qū)域，這種棗子的含糖量相對較高。