【草魚】燉草魚怎么燉好吃-燉草魚的家常做法
發(fā)布時間：2019-02-24 11:23:24
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平時很多人都喜歡吃燉魚，尤其是燉草魚，但是因為自己的方法不對或者是食材不齊全，做出來的味道總是差強(qiáng)人意，那么家常燉魚怎么做才好吃?今天就給大家介紹一個好吃的燉草魚的做法!
燉草魚的家常做法
食材：
草魚，豆腐，姜片，大蔥，紅剁椒，青辣椒，豬油，鹽，油，胡椒等調(diào)味料
做法：
1. 用廚房紙巾或干凈的毛巾將魚表面的水吸干;
2. 在魚背上打上十字花刀;
3. 在魚背上輕抹適量的鹽;
4. 將豆腐切成塊，青辣椒切成小圈，姜片和大蔥切成片準(zhǔn)備好;
5. 鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中;
6. 小火慢煎，煎至金黃后再翻面;
7. 將魚骨面煎一下后，再下入姜片和大蔥段一起煎;
8. 稍微煎一下后加入適量的開水;
9. 再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮十五分鐘;
10. 下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮五分鐘;
11. 加入適量的鹽和胡椒等調(diào)味;
12. *后同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了;
以上就是燉草魚的家常做法，大家在做家常燉魚時，想讓魚更入味，可以把魚腌好以后，放在油鍋中煎制一下，煎到兩面金黃以后再加清水燉制，燉好以后魚肉會更有味。
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