牛油果在生活中不是太常見，多分布在熱帶地區(qū)，牛油果有抗氧抗衰老的作用，還有**、美容的**，也是嬰幼兒很好的輔食，下面介紹下牛油果怎么吃，牛油果食用方法：
牛油果怎么吃，牛油果食用方法
**招：挖核去皮果肉亮出來
牛油果因為外形像梨,外皮粗糙又像鱷魚頭,因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅硬的果核，想要把它漂亮地切開確實需要些技術(shù)。
料理牛油果的**步是把它縱向切開。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開后輕扭果實，便能分成兩半。
去除果皮*好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過來即可輕松完成。如需要制成牛油果丁，*好帶皮完成。類似且芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
第二招：5種餡料點燃味蕾
牛油果有“森林黃油”的美稱，但就像它的名字一樣，空口吃黃油什么味道，就是不調(diào)味吃牛油果的感覺。
略有經(jīng)驗的人會把牛油果涂吐司片來吃。把牛油果去皮，切成小塊后搗爛，加入適量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。除此之外，牛油果還有更多美味吃法。只要搭配豐富的餡料，寡淡口味的牛油果也能激發(fā)出新口感。
下面介紹5種簡單易做的牛油果料理搭配的餡料：
墨西哥西紅柿莎莎醬(Pico De Gallo)：西紅柿、洋蔥、蒜頭、青辣椒、小香菜切碎，加喜馬拉雅海鹽和萊姆汁調(diào)味。
火雞BLT(B=Bacon，培根，L=Lettuce，生菜，T=Tomato，西紅柿)：去骨火雞胸肉、培根片、切片番茄及新鮮生菜。
以色列沙拉：黃瓜、番茄、西芹和洋蔥切丁，還可根據(jù)口味加入奶酪。
烤雞蛋：在切半牛油果內(nèi)打入一個雞蛋，350度烤20分鐘，烤至蛋白變得不透明即可。
熱帶口味莎莎醬：芒果、番茄、洋蔥、香菜切碎。
第三招：牛油果保鮮有妙招
你是否有過這樣的經(jīng)驗，把切開后沒吃完的牛油果放進(jìn)冰箱，第二天果肉就會變成讓人倒胃口的棕褐色。其實牛油果保鮮并不麻煩，
如果一次只用半個，請務(wù)必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好放入冰箱即可。也可以將洋蔥切大塊，與切開后的牛油果一起放入密封盒，放進(jìn)冰箱保存。這樣處理的牛油果果肉都不會氧化變黑。