胡蘿卜素有小人參之稱，胡蘿卜怎么做好吃?來盤點下胡蘿卜的做法大全，像溜胡蘿卜丸子，蝦皮胡蘿卜煎餅，胡蘿卜燒羊肉這這種菜肴，今天吉祥全部分享給大家，希望能夠幫到想要下廚的朋友們!
胡蘿卜的做法大全
溜胡蘿卜丸子
原料：
凈胡蘿卜400克，凈香菜25克，面粉80克，水淀粉100克，五香粉3克，醬油20克，鹽10克，蔥，姜末各5克，水300克，植物油500克。
制法：
1)胡蘿卜擦成絲，用刀稍剁幾下，放盆內(nèi)加入香菜末，五香粉，鹽，面粉，水淀粉拌勻，八成熱的油炸成金紅色的丸子待用。
2)將油放入鍋內(nèi)，下入蔥，姜末熗鍋，加入醬，鹽水，開鍋后勾芡，投入丸子拌勻即成。
胡蘿卜肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡蘿卜素，胡蘿卜有健脾消食、補肝明目、清熱**、透疹、降氣**的**。更多有關胡蘿卜的**可參照“胡蘿卜的**與作用
營養(yǎng)價值”一文。
蝦皮胡蘿卜煎餅
胡蘿卜洗凈，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加蝦皮、少量油及適量鹽，拌勻待用，將面粉沖入適量開水，涼后搟成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮、胡蘿卜，做成面餅，熱鍋放油，把面餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
胡蘿卜燒羊肉
主料：胡蘿卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精鹽、花生油適量。
制法：
1)胡蘿卜、生姜去皮，洗凈，切塊備用。
2)羊肉洗凈，切塊，加精鹽腌15分鐘備用。
3)大火將鍋燒熱，加入花生油，燒至八成熟后將羊肉、胡蘿卜、生姜、橘皮一起放入鍋中炒勻加水，滾后改小火燜至羊肉熟爛即可食用。
食法：每日中、晚兩餐當菜食用。常食有益健康，尤是證屬虛寒性十二指腸潰瘍**為佳。
以上就是胡蘿卜的做法大全，喜歡吃胡蘿卜的朋友們，以后可以嘗試一下這樣吃，相信大家可以做出好吃的胡蘿卜菜!