荸薺，是生活中較為常見(jiàn)的水果，食用方法有很多，其中很多對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，今天我來(lái)為大家介紹荸薺的吃法，讓大家可以吃點(diǎn)不一樣的!
荸薺的吃法(做法)
荸薺獅子頭
準(zhǔn)備食材：荸薺5個(gè) / 雞蛋一個(gè) / 菜心50g/ 淀粉 / 料酒 / 味精 / 姜末 / 蔥末/生粉 / 糖 / 醬油 / 鹽適量 /
瘦肉餡300g
做法：
1.荸薺洗凈去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗里
2.倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻后，揉成一個(gè)個(gè)肉丸
3.油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時(shí)，加入料酒、醬油、糖，加點(diǎn)水，蓋上蓋子小火燒15分鐘
4.菜心放在盤子里當(dāng)?shù)滓r，然后將鍋里的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。
荸薺辣子雞丁
準(zhǔn)備食材：雞脯肉1塊 / 荸薺6兩/ 姜末2大匙 / 辣豆瓣醬1大匙/ 糖1大匙 / 黑醋1大匙 / 醬油2大匙 / 麻油 / 味精/ 太**1小匙 /
水2大匙 / 毛豆(或青豆)3大匙/ 醬油1大匙 / 酒1大匙 / 太**1大匙 / 水6大匙
做法：
1.雞胸肉去皮、切丁，加入腌料拌勻，腌20分鐘
2.荸薺煮熟切丁，毛豆?fàn)C熟
3.鍋中加2碗油，燒至八分熱時(shí)，投入雞丁快速過(guò)油至色白，立刻取出
4.起油鍋，用3大匙油炒香姜末，沿鍋邊熗酒，再加入辣豆瓣醬、荸薺、雞丁、毛豆及調(diào)味料炒勻，盛出
荸薺丸子
準(zhǔn)備食材：肉餡 / 荸薺/ 豌豆尖 / 雞蛋/ 蔥 / 姜 / 醋 / 蒜 / 水淀粉 / 鹽 / 料酒雞精 / 香油 / 高湯 / 白糖 / 熟豬油 /
老抽
做法：
1.將荸薺去皮洗凈剁成末，蔥、姜、蒜洗凈切成末
2.取一器皿放入肉餡、荸薺末、雞蛋、料酒、鹽、雞精、水淀粉攪拌均勻做成丸子
3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至6-7成熱時(shí)，倒入丸子炸至金**撈出;
4.將高湯、鹽、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁
5.坐鍋點(diǎn)火放油，油至7—8成熱時(shí)放入蒜末炒出蒜香末，加入蔥姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可裝盤
以上就是荸薺怎么吃以及荸薺的吃法，希望大家能夠喜歡！