豌豆的食用價值與營養(yǎng)

豌豆，又名荷蘭豆，是我們的家常菜，但是卻有很多人不知道豌豆的**與作用，今天就來跟大家說一說豌豆的**與作用吧!

豌豆的**與作用

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之**。對**、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

抗菌**

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤**和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌**，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

調(diào)顏養(yǎng)身

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的**?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

保護(hù)心血管

豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。

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豌豆是一種非常適合***、***、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)?，F(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”。患有***病或有血壓升高，出現(xiàn)**、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。

護(hù)眼

****，熬夜的人要多吃豌豆尖還有清肝明目的食療**，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護(hù)視神經(jīng)、****有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。

以上就是豌豆的**與作用，老人孩子*適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。