花生的食用價(jià)值與營養(yǎng)

花生一直就被長輩們說的很好，對身體很好，可是我們卻不知道它到底有哪些好處，今天我就來告訴大家花生的**與作用!

花生的**與作用

穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患***的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過高。

保持心臟

健康某期刊上一篇文章指出，吃花生*多的人，患***的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞***)的含量，讓心臟更加健康。

健腦、抗衰老

花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶力的**，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細(xì)胞，可延緩人體過早的衰老。

控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長。發(fā)表在某期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國某大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任說，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

以上就是花生的**與作用，大家可以買點(diǎn)花生，沒事兒就抓一把吃點(diǎn)，對身體的好處還是很多的!