花生醬小面包的做法

花生醬小面包的做法？自制的花生醬，又香又濃。有時(shí)抹在吐司片上吃，有時(shí)用來蒸花卷，真是營養(yǎng)美味! 今天我把它放在小面包里，更添了香甜的滋味。 頭一天做蛋糕剩下一些打發(fā)好的加糖奶油。過日子不能浪費(fèi)啊，也一并放在里面了。 量不多，但很濃稠，所以可以將其算**蛋液的量，另外淡奶油中的油脂含量不低，所以面團(tuán)中黃油只放了12克。

花生醬小面包的做法，花生醬小面包怎么做好吃

用料：面包粉 250g、淡奶油 50g、黃油 12g、、花生醬 適量、表面刷蛋液 少許、表面撒黑芝麻 少許、清水 120克、酵母 3g、細(xì)砂糖 40克

花生醬小面包的做法

1.面包材料準(zhǔn)備好

2.除黃油外材料全部入面包桶中

3.啟動(dòng)程序，將面團(tuán)揉光滑后，加入軟化的黃油

4.繼續(xù)揉面，待面團(tuán)能扯出大薄片時(shí)就可以了

5.面團(tuán)收圓，入面包桶中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

6.待面團(tuán)是原來的2.5倍時(shí)，手指蘸面粉，在頂部戳個(gè)洞，不回縮不塌陷，發(fā)酵成功

7.將面團(tuán)取出，置于揉面墊上，排氣揉圓，稱重分成8等份，再分別揉圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘

8.取松弛好的一個(gè)面團(tuán)，搟成橢圓形，上面抹上花生醬

9.由下向上卷成松松的卷，收口處捏緊

10.將其余的面團(tuán)依次處理好，放進(jìn)模具中，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵

11.待面團(tuán)是原來的二倍大時(shí)，表面刷蛋液，撒黑芝麻;烤箱開始預(yù)熱，180度

12.將面包生坯送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，180度，20分鐘，不喜歡厚皮或者顏色過重，可中途加蓋錫紙

13.出爐，取出，晾架上晾涼后入袋保存

14.樣子萌萌的，好可愛

15.切開一個(gè)，因?yàn)榛ㄉu中有油脂，所以夾層分開了，但一點(diǎn)兒都不影響口感

烹飪技巧

小面包不用手套膜，只要能揉出大片薄膜即可; 花生醬可以換成其它果醬; 液體量可以根據(jù)所用的面粉來調(diào)整，因?yàn)椴煌放频拿娣畚什煌? 烤制的時(shí)間和溫度依自家烤箱來調(diào)整。如果不喜歡厚皮或者顏色太重，可以在面包上色后加蓋錫紙。

以上就是我的花生醬小面包的做法，看了花生醬小面包怎么做好吃的介紹，你是否手癢了呢?趕緊回家試試吧。