在許多人的心目中，圣女果是基因改造食品的同義詞。事實(shí)是，圣女果不是轉(zhuǎn)基因番茄，而是*原始的番茄品種，甚至還沒(méi)有完全馴化。在營(yíng)養(yǎng)方面，圣女果比大西紅柿稍好，比如維生素C要高得多。我們都知道圣女果和西紅柿長(zhǎng)得一樣，但大小不同。那么圣女果和西紅柿的區(qū)別，圣女果和西紅柿一樣嗎?
一、圣女果和西紅柿的區(qū)別
圣女果是西紅柿的一種，別看它體形小巧，可是它卻比普通的西紅柿的營(yíng)養(yǎng)要高得多，它在促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，增加人體的抵抗力以及延緩人的衰老上是非常不錯(cuò)的，可別小看它哦。
圣女果實(shí)際上是*原始的番茄品種，而大番茄是后來(lái)為了追求果實(shí)的大個(gè)頭而雜交選育出來(lái)的品種。之所以有些圣女果的口味特別甜，外形小巧可愛，是由于育種時(shí)為了迎合市場(chǎng)的需求，而特意篩選出來(lái)的。圣女果和西紅柿只是在外形大小和顏色上略有差異而已，番茄比較大個(gè)，圣女果比較小，顏色普遍略發(fā)暗紅。圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大番茄基本相同，但部分成分優(yōu)于普通番茄，除了含有大番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素的含量為普通番茄的1.7倍。
二、圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)發(fā)育：圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來(lái)吃，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。
2、美容養(yǎng)顏：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以特別適合女生用來(lái)美容，可以說(shuō)是女生天然的美容水果。
3、生津止渴：圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，維護(hù)胃液的正常分泌。
4、清熱**：圣女果對(duì)熱性病口渴、過(guò)食油膩厚味所致的****、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的**效果。
5、幫助消化：圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助**作用。所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
三、吃圣女果的注意事項(xiàng)
同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因?yàn)槭ヅ麑?shí)中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴(kuò)張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，圣女果性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，****?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，圣女果的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說(shuō)來(lái)，都不能算高。但由于果實(shí)中同時(shí)存在著大量有機(jī)酸，對(duì)維生素C能起很好的保護(hù)作用。試驗(yàn)證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達(dá)93%?？紤]到果實(shí)內(nèi)的呈**素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對(duì)番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會(huì)引起中毒。