近幾年的堅果炒貨行業(yè)飛速發(fā)展，行業(yè)在一些先驅(qū)企業(yè)家的帶領(lǐng)下，整個堅果炒貨行業(yè)實現(xiàn)快速升級。但受國內(nèi)行業(yè)發(fā)展趨勢、食品安全問題和國際金融危機等因素的影響，堅果炒貨行業(yè)也面臨著業(yè)內(nèi)的考驗。
一、堅果炒貨行業(yè)局面
1、行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴張
近年來，堅果炒貨食品作為我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)型休閑食品，深受百姓的喜愛，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，全行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢。
2、行業(yè)聚集力薄弱
街市上大大小小的堅果炒貨零售商販隨處可見，因行業(yè)進(jìn)入門檻低，造成了從業(yè)個人和企業(yè)多而亂，加上散貨的方便、新鮮、***廉等因素，導(dǎo)致堅果炒貨行業(yè)相對其他行業(yè)來說行業(yè)聚集力薄弱，難有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)出模式形成。
3、產(chǎn)品盈利空間小
堅果炒貨行業(yè)的產(chǎn)品中的高端與低端產(chǎn)品的價格差異較小(不到一倍)，即使高端產(chǎn)品很多也是依靠包裝和品牌力硬性拉高價格，消費者普遍認(rèn)可度不高，品牌效應(yīng)較差。
二、食品安全
1、食品行業(yè)受創(chuàng)
前段時間的多起重大食品安全事件，尤其是三鹿奶粉事件，蒙牛、伊利兩大品牌也沒能幸免，問題食品事件頻出，打擊了消費者的購買力同時，整個行業(yè)也遭遇“信任危機”。
2、輸出成本上升
食品安全事故的直接影響之一就是行業(yè)監(jiān)管力度加強，新的行業(yè)準(zhǔn)則要誕生，行業(yè)升級不可避免，原來以次充好的產(chǎn)品在未來可能被曝光、罰款，所以產(chǎn)品的輸出成本難免會加大。
三、金融危機的行業(yè)影響
就目前整個國際金融大環(huán)境來看，我國是受金融危機影響較輕的大國，但隨著國內(nèi)社會經(jīng)濟通貨膨脹壓力的持續(xù)加大，企業(yè)營銷受到的影響還是顯而易見：
1、企業(yè)現(xiàn)金流減少
因為金融危機對實體經(jīng)濟的沖擊主要表現(xiàn)在企業(yè)的現(xiàn)金流，企業(yè)的現(xiàn)金減少，相應(yīng)的營銷費用也會降低。
2、行消費需求減縮升
受通貨膨脹等因素影響，現(xiàn)在很多消費者除了生活必須品之外，其他的非必需品能少買就少買，堅果炒貨的產(chǎn)品也不例外。
受行業(yè)這3個不利因素的影響，未來堅果炒貨行業(yè)的市場總量將會有一定程度的縮減。不過，面對困境，行業(yè)的生存發(fā)展沒有退路，只有創(chuàng)新轉(zhuǎn)型才是**的出路。海爾大富豪冷柜提示您，且看明天系列內(nèi)容，堅果炒貨行業(yè)如何在困境中突圍。