雖然冷凍食品進入中國家庭已有數(shù)十年了，并且多數(shù)人也越來越離不開這種方便快捷的食品儲存方式，但時至今日，人們對于冷凍食品的質(zhì)疑聲依然不絕于耳。
速凍主食居于首位，針對近百名消費者所做的冷凍食品認知度調(diào)查中顯示，96%的消費者表示，自己會經(jīng)常采購冷凍肉類、冷凍海鮮河鮮、冷凍蔬菜或速凍主食。在消費者所購買的冷凍食品種類中，排在前三位的依次為速凍主食、冷凍禽肉(雞、鴨、鵝、鴿肉)以及冷凍紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)。其中，速凍主食以73%的消費者購買率穩(wěn)居首位。
儲存**要
1.不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲存。
2.不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。
3.不要將已解凍過的食品再次進行冷凍，因為那樣食品品質(zhì)定不如前。
4.不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對流。
5.不要將速凍食品存放太久。
選購六要
1.要把大廠生產(chǎn)或**的產(chǎn)品作為**。
2.就近選擇到有低溫冷柜的商店購買。
3.要選擇包裝完好，標識明確，有效保存期長的產(chǎn)品。
4.要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤;若附有斑點或變色，即表示已變質(zhì)。
5.要注意是否有解凍現(xiàn)象，良好的速凍食品應(yīng)堅硬。
6.每次采購*好在*后取速凍食品，以免離開冰柜時間過長。
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