在生活中冰箱的空間有限,而且不是所有的食物都適合放在冰箱里儲存。小編在此向大家介紹21種存儲蔬菜水果的方式,趕緊收藏起來吧!
生肉的儲存
方法一、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來,可保鮮一晝夜。
方法二、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里,然后將他們放在一個密封的容器里,可存整日,肉不變質(zhì)。
鮮魚的儲存
方法一、除內(nèi)臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數(shù)日不變質(zhì)。
方法二、芥末保鮮法。取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi),可保存3天不變質(zhì)。
海產(chǎn)品的儲存
海鮮干貨密封保存之前,應(yīng)盡量晾干。如果采購回來的海鮮干貨有點潮但天氣不好不能自然晾干,有個便捷的辦法。
把海鮮干貨用容器盛好,放入微波爐中高火叮20~30秒,取出攤在報紙上放到完全涼了(要用報紙,因這個過程會回潮,報紙可吸水氣),再放入密封罐中,置于陰涼通風(fēng)無潮處,可以真正防蟲防霉。
生菜的儲存
儲存時,將生菜的菜心摘除,然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。生菜對**極為敏感,儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點。
新鮮菌類的儲存
方法一、清水浸泡:將菌類洗凈,放入容器中,倒入清水淹沒菌類,如菌類上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質(zhì)容器,以免某些菌類變黑。
方法二、鹽水浸泡:將菌類根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。
方法三、如數(shù)量較多,可將菌類晾曬一下,然后裝入非鐵質(zhì)容器中,一層菌類灑一層鹽,此法可存放一年以上。
西紅柿的儲存
選一些沒有熟透的西紅柿把它們放在塑料袋中,扎緊放在陰涼的地方,但是每一天都要把裝有西紅柿的袋子開口通風(fēng)五分鐘。
如有發(fā)現(xiàn)塑料袋中發(fā)現(xiàn)有水的話就趕緊換一個新的塑料袋,然后在扎上口。袋子中的西紅柿在這種環(huán)境中就會慢慢成熟的,并且西紅柿存放的時間也是能達(dá)到一個月。
豆腐的儲存
將豆腐放在陰涼通風(fēng)處,每天勤換水,換水后同樣加少許鹽,在夏天*少可以存放兩天時間,冬天*少可以放三四天時間。
圓蔥的儲存
放在通風(fēng)、干燥的地方,小量貯藏時,可將充分晾曬好的洋蔥辮,掛在屋檐或溫室后坡下,只要通風(fēng)、干燥、雨淋不著就可以。大量貯藏時,可搭掛在空屋里或在干燥處搭棚,設(shè)木架掛洋蔥辮。
蘿卜的儲存
把蘿卜的植株芽的部分用刀削掉。 然后有條件的可以放在土里保存。 如果沒有土,可以找個蛇皮袋,或者面口袋或者網(wǎng)兜之類的裝起來,放在陰涼,干燥的地方保存,
一定不要放在塑料袋里。
香菜的儲存
把新鮮香菜扎成小捆,包上一層紙,將根部扎入塑料袋中,稍加捆扎,將根部朝下,置于陰涼處,半月內(nèi)依舊新鮮如初。
鮮藕的儲存
用清水把沾在藕上的泥洗凈,選擇大小適當(dāng)?shù)娜萜?,把藕放進(jìn)去后,加清水,以把藕浸沒水中為宜,每隔1~2天換涼水一次,可保鮮1~2個月。
茄子的儲存
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì),它不僅使茄子發(fā)出光澤,而且具有保護(hù)茄子的作用,一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此,要保存的茄子**不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受熱,并存放在陰涼通風(fēng)處。
土豆的儲存
在陰涼、通風(fēng)處晾曬3-5天,然后儲存??梢苑诺揭粋€干凈的紙箱里,每層土豆之間放一些干的細(xì)土?;蛘?,在土豆中間放1、2個青蘋果,有助于土豆的保鮮和防止土豆長牙。
大蔥的儲存
大蔥怕動不怕凍,耐寒能力特別強(qiáng),冬天放在露天的小陽臺(探出窗外的那種鐵架子陽臺)上也沒事??梢詫①I來后晾干的大蔥捆成10斤左右的捆,依次堆放在陽臺上。注意,中間要留點縫,這樣才能通風(fēng)透氣,不然容易腐爛。
生姜的儲存
方法一、找個花盆或者罐子,裝滿砂子。然后可以把買來的姜埋入沙堆里,記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。
方法二、先把生姜放在陰涼通風(fēng)處,大概3~5天,房間必須透氣通風(fēng)。*后在找來一些干稻草覆蓋在上面,這樣能保存生姜。儲藏期間,切忌沾上酒,也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
蒜泥的儲存
搗好的蒜泥,在空氣下氧化一個小時,這樣的蒜泥更好。但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡,如何讓氧化過的蒜泥好吃,耐得住存放,有一個小妙招,那就是熱油隔絕。在蒜泥中調(diào)入鹽,把熱油澆入蒜泥中,油要蓋過蒜泥面。等涼后裝瓶,隨吃隨用。
辣椒的儲存
辣椒要保存的話可以先晾干濕氣,保證辣椒完好無損,隔層放到框中不要擠壓太多,放在陰涼的地方,基本可保存一個月。
香蕉的儲存
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑,如果不及時清洗的話,過不了幾天,香蕉就會熟透,再上不及時吃完,可能就會熟爛,造成浪費(fèi)。解決辦法是,將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,這樣香蕉的存放時間會更長久哦。
柑橘的儲存
一般的柑橘保存方法是用小點的透明塑料袋裝(每袋只裝一個柑橘,裝多了,柑橘容易壞),然后放在干燥陰涼處保存。
草莓的儲存
方法一、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。
方法二、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
沙拉的儲存
蔬菜沙拉可以等到吃的時候再加沙拉醬,沒吃完也沒關(guān)系,鮮膜包好后放張紙在上面就一切ok啦!
以上就是中國食品招商網(wǎng)小編為您介紹的關(guān)于不同食品的保存方式,21種食品存儲方式的相關(guān)介紹,希望對您有所幫助。