1.許昌腐竹 [河南許昌建安區(qū)]
淳樸之美——許昌腐竹腐竹是集環(huán)保、營養(yǎng)為一體的綠色食品，被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細(xì)膩的質(zhì)地和香醇的口感，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。許昌縣河街鄉(xiāng)是腐竹的起源地。據(jù)考證，唐代《中岳潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣志》等許昌地區(qū)的史志中均有對腐竹原料選材、制作工藝等內(nèi)容的詳細(xì)記載。20世紀(jì)70年代以后，許昌市的腐竹產(chǎn)業(yè)在經(jīng)營管理上由分散走向規(guī)范，并且將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)……
2.托洞腐竹 [廣東云浮云安縣]
“托洞腐竹”產(chǎn)于素有石城之稱的云浮市云安縣石城鎮(zhèn)托洞。托洞腐竹之所以久負(fù)盛名，皆因其原材料和傳統(tǒng)的制作與其他腐竹制作不一樣。制作時采用當(dāng)?shù)卮笤旗F山下土生土長的黃豆或小青豆(黃豆的一種)作為主要原料，并且采集來自大云霧山山泉的水制作，整個制作流程都不添加任何材料。所有變化過程都是基于物理反應(yīng)所至。
煮沸豆?jié){然后熄火，待豆?jié){表面平靜、冷卻，漸漸地結(jié)出一層淡**的“皮”，這皮即腐皮。挑起晾曬在竹竿上，直……
3.桂林腐竹 [廣西桂林臨桂縣]
腐竹，又叫腐筋，遠(yuǎn)在唐代就在各種素菜中獨(dú)占鰲頭。其形似干竹枝而名.?！肮鹆指瘛笔菑V西桂林地區(qū)的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。桂林腐乳廠20多家企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)量1000多噸。選用優(yōu)質(zhì)大豆磨成豆?jié){,
放入鍋加熱。將凝結(jié)的豆?jié){薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾干或烘干即成?！ 」鹆指翊蠹s盛行于唐代，那時候，桂林是北達(dá)中原，南連嶺南的重鎮(zhèn)，佛教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來，人們……
4.高安腐竹 [江西宜春高安市]
高安腐竹，江西省高安市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高安縣腐竹生產(chǎn)歷史悠久，得益于該縣優(yōu)良的大豆原料和錦河特殊的水質(zhì)條件，高安腐竹品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，多次榮譽(yù)國家、省市產(chǎn)品榮譽(yù)，產(chǎn)品銷售20多個省市，并打入了國際市場，部分產(chǎn)品已銷往美國、科威特等國家?！「甙哺袷且詢?yōu)質(zhì)黃豆為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制品，主產(chǎn).地江西省高安市，以產(chǎn)地而得其名。高安腐竹生產(chǎn)加工歷史悠久，是腐竹品牌中的**，……
5.社坡腐竹 [廣西貴港桂平]
社坡腐竹是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，選用精純黃豆，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，嚴(yán)格按照國家各項食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)而成的，所生產(chǎn)的腐竹具有色、香、味俱全，營養(yǎng)價值高的特點(diǎn)，一直以來都是桂平市乃至廣西重要的土特產(chǎn)，深受廣大顧客朋友的歡迎社坡鎮(zhèn)腐竹生產(chǎn)的歷史源遠(yuǎn)流長，直可追溯到清朝末年。80年代以來，社坡人不斷革新加工工藝，開始采用機(jī)械化進(jìn)行生產(chǎn)，使腐竹的產(chǎn)量與品質(zhì)得到了進(jìn)一步的提高，腐竹加工也成為社坡鎮(zhèn)重要的支柱……
6.永興腐竹 [湖南郴州永興]
永興腐竹永興縣復(fù)和鄉(xiāng)金豆食品廠依托本地優(yōu)質(zhì)原料和工藝傳統(tǒng)，大力發(fā)展大豆深加工業(yè)，采用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精制而成，含有人體需要的植物蛋白，營養(yǎng)豐富，品味超常，其生產(chǎn)的“金豆”牌腐竹成為全縣***的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。品味超常，不合任何化學(xué)添加劑。味道鮮美，深受人們喜愛。1月至4月份，“金豆”牌腐竹實(shí)現(xiàn)銷售額40余萬元，為聯(lián)結(jié)的100余農(nóng)民戶平帶來1200元的增收?！?/p>
7.新橋腐竹 [廣東梅州五華縣]
新橋腐竹地處我縣*北部的華城鎮(zhèn)新橋，盛產(chǎn)飲譽(yù)海內(nèi)外的新橋腐竹。根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源的特點(diǎn)，新橋腐竹由優(yōu)質(zhì)黃豆為原料精制而成，具有色澤好、耐煮、味清香鮮甜。新橋腐竹主要以家庭作坊式生產(chǎn)，有9個村300多戶農(nóng)戶生產(chǎn)，其中日產(chǎn)腐竹20公斤以下的小戶有270戶、日產(chǎn)腐竹20公斤以上的大戶有30戶，由李嘉雄老板投資興建的兆安腐竹廠，年生產(chǎn)腐竹5萬多公斤，產(chǎn)品**五華縣內(nèi)、深圳、廣州、江西、新加坡、香港等海內(nèi)外，產(chǎn)……
8.大觀樓腐竹 [江西宜春高安市]
高安市大觀樓腐竹有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“大觀樓”牌腐竹及系列產(chǎn)品，具有傳統(tǒng)***食品的風(fēng)味，深得廣大消費(fèi)者喜愛。1985年以來，"大觀樓"牌腐竹分別獲國家銀質(zhì)獎、首屆中國食品博覽會金獎、江西省**商標(biāo)、江西省市場優(yōu)勝產(chǎn)品獎等榮譽(yù)稱號，產(chǎn)品久負(fù)盛名，**海內(nèi)外?！?/p>
9.河街腐竹 [河南許昌魏都區(qū)]
許昌縣河街鄉(xiāng)素有“腐竹之鄉(xiāng)”之稱，是全國*大的豆制品生產(chǎn)集散地之一，目前全鄉(xiāng)已發(fā)展腐竹生產(chǎn)專業(yè)村21個，有5000多戶從事腐竹生產(chǎn)，就業(yè)人員達(dá)
15000多人，年生產(chǎn)銷售腐竹3000多萬公斤。腐竹生產(chǎn)帶動了種植業(yè)(大豆)、養(yǎng)殖業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、印刷包裝業(yè)、食品加工機(jī)械業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展?，F(xiàn)在，河街鄉(xiāng)有運(yùn)輸專業(yè)戶800多家，從業(yè)人員3000多人。腐竹生產(chǎn)的下渣是養(yǎng)豬的好飲料，幾乎所有的腐竹專業(yè)戶同……
10.長葛腐竹 [河南許昌長葛市]
產(chǎn)品名稱：長葛腐竹 產(chǎn)品產(chǎn)地：河南長葛
產(chǎn)品特點(diǎn)：呈淺****色，具有枝條形狀均勻，色澤油光發(fā)亮，耐浸泡，有筋力，清香爽口，營養(yǎng)豐富，葷素皆宜，便于貯放。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪 產(chǎn)品功能：長期食用對***、***、*****有一定**。對老年體衰，病后虛弱，有進(jìn)補(bǔ)體質(zhì)，健身抗衰之**。
產(chǎn)品簡介：長葛腐竹產(chǎn)于河南長葛。本品把籽粒泡滿，富有光澤的青、黃豆經(jīng)**、浸泡至膨漲發(fā)硬……
11.大平腐竹 [廣西賀州八步區(qū)]
大平腐竹是一種豆制品，屬綠色食品，是平桂管理區(qū)大平瑤族鄉(xiāng)特色產(chǎn)品之一，名揚(yáng)區(qū)內(nèi)外。腐竹加工是大平農(nóng)民的傳統(tǒng)手藝，遍布各村寨。大平腐竹采用山中黃豆、山泉水石磨磨漿、生鐵鍋燒煮等傳統(tǒng)工藝提練成形后，在山坡自然涼干而成，具有傳統(tǒng)風(fēng)味、甘甜、清香、香脆可口、耐煮(湯清)的特點(diǎn)，顏色呈淡**。黃豆富含各種優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸種類達(dá)17種以上，含脂肪20%左右，含有豐富的礦質(zhì)元素(Ca、Mg、P、K)與微量元素(……
12.萬江腐竹 [廣東東莞]
東莞水鄉(xiāng)萬江傳統(tǒng)食品，素菜主要材料之一，由黃豆磨成豆?jié){加工成，油亮光鮮，煮熟后香醇嫩滑味美。萬江腐竹，是東莞的傳統(tǒng)產(chǎn)品，有一千五百多年歷史，*早生產(chǎn)的是萬江永泰村，其后是新村，曾經(jīng)讓許多村民走上致富之路。萬江腐竹，是東莞的傳統(tǒng)產(chǎn)品，聞名中外。它是供世界各地佛教庵堂寺觀作素菜和群眾佐餐的佳品。有一千五百多年歷史，*早生產(chǎn)的是萬江區(qū)永泰村，其后是新村。建國后傳入莞城區(qū)的細(xì)村、博廈和水蛇涌。
腐竹的制……
13.南康腐竹 [江西贛州南康]
南康的特產(chǎn)之一，是南康人家餐桌上常見的一道菜。其特點(diǎn)是：色澤蛋黃、油光細(xì)嫩、透明松脆、熟后爽口。它是選用優(yōu)質(zhì)黃豆磨漿熬制而成?？蔁?、炒、煮、燉、素食，其味清淡可口。配以肉類制作，則為筵席佳肴?！?/p>
14.珠璣腐竹 [廣東韶關(guān)南雄]
珠璣腐竹腐竹系黃豆系列產(chǎn)品之一。珠璣腐竹精選本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆，用山泉水配以傳統(tǒng)的制作工藝，厚簿均勻、清香可口、營養(yǎng)豐富、久煮不爛，可作素菜、上湯。明清列為貢品，常年產(chǎn)量1000噸，售價每千克8元。……
15.大布腐竹 [廣東韶關(guān)乳源]
大布腐竹大布腐竹采用傳統(tǒng)工藝和精選的優(yōu)質(zhì)大豆及富含多種礦物質(zhì)的山泉水精心制作而成，香滑爽口，含大量蛋白質(zhì)，多種維生素及人體所需的礦物質(zhì)，是*富營養(yǎng)價值的豆制品。