牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增**量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
下面就給大家?guī)?span style="font-weight: bold;">今日國內(nèi)牛肉價(jià)格，牛肉價(jià)格多少錢一斤?
國內(nèi)牛肉價(jià)格：
牛肉53 元/公斤 北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉49.6 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
牛肉55 元/公斤 北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉59 元/公斤 北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉56 元/公斤 天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉53 元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場
牛肉54.25 元/公斤 荷花坑批發(fā)市場
牛肉53.5 元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉51.9 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
牛肉50.4 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
牛肉的選購
一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。
三看，看肉皮有無紅點(diǎn)，無紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡**，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。