月盛齋醬牛肉價(jià)格表：
1、中華*** 月盛齋 五香醬牛肉 清真牛肉熟食開(kāi)袋即食200g 價(jià)格：￥28.52
2、月盛齋清真牛肉草原優(yōu)享牛肉禮盒2000g新鮮牛肉塊牛腱子牛肉餡料 價(jià)格：￥189.00
3、月盛齋清真熟食1600g醬牛肉紅燒肉老湯香辣清香年貨送禮盒裝食品 價(jià)格：￥238.00
4、月盛齋清真熟食禮盒伊禮食香1800g多口味牛肉羊雜牛腱組合裝回民 價(jià)格：￥187.00
5、月盛齋清真熟食禮盒美宴2550g多口味牛肉羊雜牛腱涼菜組合裝回民 價(jià)格：￥322.00
6、月盛齋美宴清真熟食禮盒2550g北京牛街特產(chǎn)牛羊肉烤鴨年貨送禮品 價(jià)格：￥268.00
7、月盛齋清真熟食禮盒裝伊禮食香1800g北京醬牛肉春節(jié)大禮包 價(jià)格：￥158.00
8、月盛齋草原優(yōu)享牛肉禮盒2000g新鮮冷凍低溫產(chǎn)品牛肉牛腩牛腱禮盒 價(jià)格：￥227.80
9、月盛齋醬牛肉生產(chǎn)設(shè)備 鹵肉全套加工機(jī)器 肉制品快速腌制入味設(shè)備 價(jià)格：￥27800.00
月盛齋醬牛肉屬于月盛齋特色菜，主要原料是鮮牛肉、玉果等，香味純正，五香濃郁，咸中透香，工藝是煮、煨。月盛齋的醬牛肉開(kāi)業(yè)于乾隆四十年(1775年)，據(jù)今已有二百多年的歷史。
月盛齋醬牛肉制作方法
1.將牛肉按不同部位切成 2～2.5克的方塊。先用清水煮，除腥去膻，然后取出瀝水。2.瀝水后在肉塊上抹黃醬。 [2]
3.入鍋時(shí)，先用骨頭墊好鍋底，按肉的不同部位碼鍋，燒開(kāi)后，投入輔料。每鍋均用老鹵加水，鍋鍋相兌，并且每鍋要投入新的輔料。先旺火急煮，后文火慢煨，6～7小時(shí)后出鍋。工藝關(guān)鍵碼牛肉時(shí)，老的在底層，嫩的碼在上邊，后腿、腰窩、三叉、上腦等部位碼在中層。