白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。我國種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城
，醫(yī)生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開**”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
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白蘿卜*新價格行情：
白蘿卜1.2 元/公斤 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
白蘿卜2 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
白蘿卜2.8 元/公斤 北京市日上綜合商品批發(fā)市場
白蘿卜2.4 元/公斤 天津市西青區(qū)紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場
白蘿卜1.8 元/公斤 天津市西青區(qū)當城蔬菜批發(fā)市場
白蘿卜1.8 元/公斤 天津何莊子批發(fā)市場
白蘿卜1.6 元/公斤 河北秦皇島(昌黎)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
白蘿卜1.2 元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場
白蘿卜2.6 元/公斤 河北樂亭縣冀東果蔬批發(fā)市場
白蘿卜的食用方法
從蘿卜頂出3~5厘米處維生素C的含量*多，易于切絲、條，快速烹調(diào)。胡蘿卜中段含糖較多，質(zhì)地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿卜從中段到尾段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味削皮生吃，是*****代替水果的上選。