菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個類型。尖葉型，葉片呈箭頭型，葉柄長而葉肉較薄，根粗大而含糖分多，品質(zhì)佳，秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型，葉片呈圓形，卵圓形成橢圓形，葉大肉肥厚，葉柄短闊，**含量高，春、夏季菠菜多屬此類型。春秋兩季均可播種，而以秋播為主。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。
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菠菜價格*新行情：
菠菜4.3 元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場
菠菜4 元/公斤 北京市日上綜合商品批發(fā)市場
菠菜3.8 元/公斤 天津市東麗區(qū)**蔬菜市場
菠菜4 元/公斤 天津市西青區(qū)紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場
菠菜2.3 元/公斤 天津市西青區(qū)當(dāng)城蔬菜批發(fā)市場
菠菜3.3 元/公斤 天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
菠菜2.8 元/公斤 天津市武清區(qū)大沙河蔬菜批發(fā)市場
菠菜5.3 元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
菠菜2 元/公斤 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
菠菜的選購
菠菜根據(jù)葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種類型。尖葉菠菜葉片狹而薄，似箭形，葉面光滑，葉柄細(xì)長;圓葉菠菜葉片大而厚，多萎縮，呈卵圓形或橢圓形，葉柄短粗，品質(zhì)好。
良質(zhì)：色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉;植株健壯，整齊而不斷，捆扎成捆;根上無泥，捆內(nèi)無雜物;不抽苔，無爛葉。
次質(zhì)：色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩;根上有泥，捆內(nèi)有雜物;植株不完整，有損傷折斷。
劣質(zhì)：抽苔開花，不潔凈，有蟲害葉及霜霉葉;有枯黃葉和爛葉。