夏至以來，天氣總讓人覺得酷熱難耐。今天給大家介紹一種冰冰涼涼的美食，質(zhì)地像果凍，哧溜一口簡(jiǎn)直涼到心窩里。同時(shí)，具有清熱去濕及**作用。它，就是茯苓膏，這種膏的做法簡(jiǎn)易，有“天然下火果凍”之美譽(yù)。
用料
A
土茯苓片 200克
茅根 200克
馬蹄塊 100克
蘆竹 100克
水 4L
B
清水 200ml
黑涼粉 200g
糖漿適量(隨意)
步驟
1.準(zhǔn)備好材料A中的4L清水，把洗干凈的土茯苓片、茅根、馬蹄塊、蘆竹放進(jìn)鍋里煮，煮沸后小火煮1.5小時(shí)左右。
2.把茯苓水隔渣倒出，扔掉藥渣后，把茯苓水倒回鍋中，等待煮沸。
3.用材料B中的200ml水?dāng)嚢韬跊龇?，一邊攪拌沸騰的茯苓水，一邊倒入黑涼粉漿液，攪拌要持續(xù)約10分鐘，直到茯苓水和黑涼粉融為一體，并變得黏稠。
4.趁熱倒進(jìn)容器中，用容器分別倒入小碗里，等待冷卻凝結(jié)。
5.冷卻凝結(jié)后，可放入冰箱冷藏，或直接加入糖漿攪拌開吃。
注意事項(xiàng)：
1.原料都可在菜市場(chǎng)買到，其中馬蹄塊和茅根用來調(diào)味，可不放。
2.原料要煮超過1.5小時(shí)才能煮出味道。
3.步驟3中，攪拌不能停，攪拌一停止，黑涼粉就會(huì)凝結(jié)，煮不熟。
4.凝結(jié)過程中不要?jiǎng)榆蜍吒?，否則會(huì)凝結(jié)失敗。
5.若不想一次做那么多，各個(gè)材料按比例熬制即可。