腐竹辨別方法，怎么辨別腐竹好壞
發(fā)布時間：2024-04-26 09:13:33
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表面是否油量光澤，有無雜質(就從掛漿，把制作腐竹的豆渣撒在了腐竹表面)，顏色是不是豆皮的米黃色(優(yōu)質腐竹的顏色就是豆皮的米黃色)。6.8元的腐竹，顏色是表面一層白色的粉末狀物質是屬于掛漿摻假的，而且表面粗糙沒有光澤，掰開之后，中間有很多小白點，就是添加的淀粉。8塊的腐竹，看上去顏色鮮亮，一看就很假的顏色不是正常的黃色。13元的腐竹，看上去顏色還算合格，外邊很光滑。20元的腐竹，看上去顏色不是很黃，有淡淡的米黃色，手感很好，油亮的感覺。
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