安徽滁州地處安徽省東部，蘇皖交界地區(qū)，是一個歷史文化悠久的城市。滁州地區(qū)自然資源豐富，氣候適宜。這里出產(chǎn)的十大特產(chǎn)以其品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特而聞名遐邇。那滁州特產(chǎn)有哪些，滁州必買的十大特產(chǎn)，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
滁州特產(chǎn)有哪些
1.瑯琊酥糖
瑯琊酥糖，也叫作"面糖"、"董糖"“秦尤酥糖”，用純白芝麻、白糖粉、富強(qiáng)粉、麥芽糖等制作而成，這種糖起源于明朝末年，糖塊呈乳白色，“味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎"，瑯琊酥糖也因瑯琊山而得名，是滁州傳統(tǒng)名優(yōu)糕點。
2.酥笏牌
酥笏牌是滁州全椒名點之一，其中以馬廠鎮(zhèn)較為可口，之所以被稱為酥笏牌，是因為它的形狀與古代大臣上朝用的象牙笏牌非常像，相傳是明朝開國功臣樂韶鳳所創(chuàng)制。
酥笏牌是用面粉、鵝油或鴨油，芝麻制作而成，味美酥香，是品茗的佳品，非常適合老年人食用。
3.施集茶葉
滁州被稱為"皖東名茶之鄉(xiāng)"，施集茶葉前身是南譙貢茶，原產(chǎn)于南譙區(qū)皇甫山林場。《安徽茶經(jīng)》中介紹，在宋朝年間，全椒就盛產(chǎn) “南譙茶”，施集茶有著“香高、味濃、后勁大”的特點，其中以西澗春雪口感較好。
4.天長甘露餅
天長甘露餅，因其味若甘露而得名，道光年間，曾被列為“貢品”奉獻(xiàn)宮中，所以又稱“進(jìn)貢甘露餅”。糕點外形美觀，層疊如花，酥脆香甜，入口即化，具有獨(dú)特風(fēng)味。
5.雷官板鴨
雷官板鴨是滁州特色美食，選用當(dāng)?shù)芈轼喕蚴萑庑蜋烟夜萨喭ㄟ^傳統(tǒng)配方制作而成，其特色為“炒鹽腌，清鹵覆，晾得干，焐得足”，這樣板鴨才能“皮白、肉紅、骨頭綠”。
6.鳳陽藤茶
鳳陽藤茶產(chǎn)于鳳陽縣殷澗鎮(zhèn)韭山。藤茶，又稱白茶、龍須茶，采納***野生植物的莖葉，自古以來，當(dāng)?shù)匕傩詹善淙~芽炒制加工為飲。
7.龍崗芡實
龍崗芡實又名龍崗雞頭。天長市境內(nèi)水網(wǎng)發(fā)達(dá)，水生資源較為豐富，其中龍崗“雞頭”較為盛名。境內(nèi)盛產(chǎn)雞頭，所產(chǎn)雞頭個大、粒大飽滿，素有“雞頭”之鄉(xiāng)的美稱。
8.明光綠豆
明光綠豆產(chǎn)于安徽滁州明光市，境內(nèi)地質(zhì)條件優(yōu)越，所產(chǎn)綠豆質(zhì)量上乘。明光綠豆顆粒圓潤飽滿，色澤鮮艷碧綠，氣味芳香，品質(zhì)**。
9.滁菊
說到滁州的特產(chǎn)，就不得不提滁菊。滁菊花徑較小，花瓣緊密，芯蕊金黃，葉片玉白，有“金心玉瓣、翠蒂天香”之譽(yù)。沖泡后的滁菊，湯汁微黃或淡綠，澄碧養(yǎng)眼。一股清香在鼻翼間縈繞，喝下去，清甜爽冽中有股淡淡的藥香。
10.管壩牛肉
管壩牛肉，全椒傳統(tǒng)清真菜肴，名聞江淮。這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特。
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