紅薯和地瓜的區(qū)別，紅薯保存方法

紅薯想必人們對(duì)它都不陌生，它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它的外表呈紅色，所以才有此名字的由來。有些人喜歡將紅薯稱之為地瓜，說它們就是一樣的，而有些人卻抱有不一樣的說法，那紅薯和地瓜有區(qū)別嗎，紅薯保存方法是什么，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。

紅薯和地瓜的區(qū)別

地瓜和紅薯的科屬區(qū)別：

1、地瓜：地瓜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇目、豆科、豆薯屬一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。

2、紅薯：紅薯為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、旋花科、旋花亞科、番薯族、番薯屬一年生草本植物。

地瓜和紅薯的形態(tài)區(qū)別：

1、地瓜：地瓜的形狀大小和紅薯差不多，皮是淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，里面的肉非常白，肉的質(zhì)地看起來有點(diǎn)像紅薯，當(dāng)成熟到頂峰的時(shí)候剝開時(shí)會(huì)發(fā)出一種裂開的聲音并且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當(dāng)做水果生吃，還可以涼拌著當(dāng)菜吃。

2、紅薯：紅薯莖長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4～13厘米，寬3～13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3～4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

紅薯保存方法

1.低溫保存

紅薯喜歡低溫環(huán)境，因此將紅薯存放在低溫的環(huán)境中可以延長(zhǎng)其保鮮期。可以將紅薯放在冰箱的蔬菜室中，注意不要將紅薯與其他蔬菜和水果放在一起，以免相互影響氣味。

2.沙土保存

用干燥的沙土將紅薯包裹起來，然后存放在陰涼通風(fēng)的地方。沙土可以吸收紅薯的水分，避免紅薯變軟和發(fā)霉。此外，沙土還可以起到保濕的作用，保持紅薯的新鮮度。

3.晾曬保存

將紅薯晾曬至完全風(fēng)干，然后將其放置在透氣性良好的儲(chǔ)存袋中。在晾曬過程中，不僅可以去除紅薯表面的水分，還可以提高紅薯的甜度和風(fēng)味。不過，晾曬的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免過于干燥。