1、西樵大餅
西樵大餅是佛山傳統(tǒng)小吃之一，已有300年歷史。它選用山泉制作，因此得名。大餅的味道入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥。除了傳統(tǒng)型，還有蛋奶型西樵大餅。傳統(tǒng)型的大餅比蛋奶型硬少少，中間沒放奶油，但個(gè)人喜歡傳統(tǒng)型的口味。
2、佛山盲公餅
佛山盲公餅是佛山傳統(tǒng)餅類的其中一種，據(jù)聞?dòng)幸话賻资隁v史。盲公餅是用糯米配以糖、芝麻、豬肉等材料制作而成，餅內(nèi)所夾的豬肉，吃起來很酥脆?，F(xiàn)在包裝很高檔，是送禮佳品。盲公餅屬米制餅類，始見于清朝嘉慶年間，至今已有相當(dāng)?shù)臍v史?，F(xiàn)在由一廠家獲得產(chǎn)品專利獨(dú)家生產(chǎn)。雖然知名度高，但難當(dāng)主角。
3、九江煎堆
九江煎堆是佛山市的傳統(tǒng)年宵食品，全年有出售。它色澤金黃，皮薄餡精，入口甘香酥化，形狀扁圓。九江煎堆是南海區(qū)九江鎮(zhèn)的特產(chǎn)，清朝時(shí)由鄒便南改革制作工藝，改良而成的廣東小吃“九江酥皮大煎堆”非常受歡迎。九江煎堆與九江雙蒸、魚花一道被譽(yù)為“九江三件寶”。雖然隨著時(shí)代的變遷，九江煎堆已遠(yuǎn)離人們的注視，但它依然是佛山特產(chǎn)中不可錯(cuò)過的土特產(chǎn)之一。
4、醞扎豬蹄
醞扎豬蹄是佛山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以豬皮爽嫩、肉質(zhì)松脆、滿口生香而聞名。豬腳經(jīng)過開皮去骨腌制后，用稻草捆扎好放入窯中慢火釀制，再配上秘制的醬汁。醞扎豬蹄有兩種形式，一種是用整只豬手醞制而成，另一種是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。醞扎豬蹄的調(diào)料多達(dá)30多種，其中鹵水的調(diào)料由多種中藥材配制而成，不僅味道甘美，而且吃后不覺咸膩口干，是醞扎豬蹄zui獨(dú)特的地方。
5、平洲福肉餅
平洲福肉餅是佛山的一道特產(chǎn)，雖然與中山的杏仁餅相似，但它的出現(xiàn)時(shí)間比盲公餅要早。它一直是家庭和小作坊式制作，與西樵大餅一樣，都是松軟、香甜的名牌產(chǎn)品。作為佛山的特產(chǎn)，平洲福肉餅是一種獨(dú)特的美食，值得一試。
6、海天豉油
海天豉油是佛山特產(chǎn)中開發(fā)得很好、很成功的產(chǎn)品之一，已集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)并開發(fā)出多個(gè)系列產(chǎn)品，在全國(guó)不少地方已享有名聲。海天豉油的特點(diǎn)是色澤深黃，香氣撲鼻，味道鮮美。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)血糖、降血壓、抗氧化等功效。海天豉油的制作過程繁瑣，需要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等多個(gè)步驟，但是這些步驟使得海天豉油具有獨(dú)特的香味和品質(zhì)。無論是作為禮物還是自用，海天豉油都是一種值得推薦的特產(chǎn)。
7、官窯馬蹄
官窯馬蹄是佛山的一種特產(chǎn)，以果大、多汁、清甜、無渣而聞名。它可以與桂林馬蹄并稱雙雄，年出口量位居榜首。官窯馬蹄可以生食或熟食，具有清熱去熱的功效，對(duì)小孩的麻疹也有輔助療效。此外，官窯馬蹄還可以加工制成馬蹄粉、罐頭和蜜餞。因其個(gè)體大、肉質(zhì)潔白、清甜爽脆、汁多、無渣并耐儲(chǔ)藏，官窯馬蹄與廣西桂林馬蹄齊名。
8、佛山柱候雞
佛山柱候雞是名飲食店“三品樓”因擅制作此類品種而名動(dòng)一時(shí)的土特產(chǎn)。雖然“三品樓”因擅制作此品種而名動(dòng)一時(shí)，但可惜逃不過關(guān)門的厄運(yùn)。柱候雞是佛山特產(chǎn)中的一種，它的特點(diǎn)是體型小巧，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳。作為佛山的特色美食，柱候雞具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，深受人們喜愛。無論是作為宴會(huì)上的一道佳肴，還是作為土特產(chǎn)帶回家與親友分享，佛山柱候雞都是不錯(cuò)的選擇。
9、廣式臘肉
廣東人都說“秋風(fēng)起，你吃臘肉。”廣式臘肉在秋冬季節(jié)特別受當(dāng)?shù)厝藲g迎?，F(xiàn)在基本都有禮盒了，禮物也比較端莊。廣式臘肉久負(fù)盛名，經(jīng)歷了多年的改良創(chuàng)新。生產(chǎn)出來的臘肉色澤鮮艷，味道鮮甜，風(fēng)味獨(dú)特，入口酥脆可口。
10、順德燉雙皮牛奶
順德雙皮奶是一道非常有特色的美食，它以白而滑的外表和香氣濃郁的口感而有名。這種美食起源于清朝末期，由一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)民無意中調(diào)制出來，味道甜美，得到了廣大群眾的喜愛。從那時(shí)起，順德雙皮奶就一直流傳下來，成為佛山市(尤其是順德)的一個(gè)標(biāo)志性特產(chǎn)之一。