長沙是一座旅游之城，同時也是美食之城，這里有不少知名特產，今天就帶大家了解一下長沙有什么特產。
長沙有什么特產，長沙特產排行榜
1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當地人成為臭干子;其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，
焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
2、 口味蝦
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。
3、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、然后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之**，是風靡大江南北的一種傳統(tǒng)風味名吃。
4、天巖寨柑桔
天巖寨柑桔，湖南省長沙市瀏陽市特產，全國農產品地理標志。天巖寨柑桔歷史始于元朝，該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈，海拔600多米，地下蘊藏十幾種礦物質，山上盛產柑桔，由于土質肥沃，水質純正，生產的柑桔外觀美、品質佳。
5、溈山毛尖
溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產，中國國家地理標志產品。溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫;沖泡后內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。
6、大圍山梨
大圍山梨，湖南省瀏陽市特產，全國農產品地理標志。大圍山梨，果實形狀為圓形、稍扁平，形狀一致，果皮色為黃綠色或黃褐色，經套袋后皮色轉淺。果肉質乳白，質地細膩，脆嫩無渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風味好。大圍山梨富含豐富的維生素和糖份，具有清熱降火、潤肺祛燥等特色和**。該品種成熟期在7月下旬至8月下旬，上市早，單果重達200克，大的可達到500克左右。該品種果形美觀，品質優(yōu)良，風味獨特。
7、瀏陽蒸菜
瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，清淡養(yǎng)胃。相傳起源于明朝，歷經500多年發(fā)展。瀏陽獨特的氣候地理環(huán)境蘊植出的天然食材，含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質。特別是氨基酸和含氮物質非常高，使味道更鮮美。獨有的加工技法，豐富的食材品味，使瀏陽食材更具獨特性。
8、剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體?；鹄崩钡募t剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。
9、瀏陽金桔
瀏陽金桔為瀏陽市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實圓型，較大果皮橙黃、鮮艷、果肉乳白色，細嫩汁多。風味獨特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實少核或無核?？杉庸そ鸶袒?，是鮮食、加工皆宜的優(yōu)質柑桔品種。瀏陽金桔作為一種集食用、藥用、觀賞為一體的具有地方特色的名優(yōu)小水果，除食用和觀賞外，同時具有很高的藥用價值，能和胃通氣、補脾健胃、化痰消氣、通筋活絡、清熱去寒、還具有*****炎、腦血管**的功用。
10、瀏陽黑山羊
瀏陽黑山羊是長沙市北部瀏陽市特有的一種羊肉。它生活在山間，肉質鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。瀏陽黑山羊是重要的農牧業(yè)產品之一，其肉味濃郁，入口肉質細膩。瀏陽黑山羊還可以做羊肘子、羊肝等美食。
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