鴨血粉絲湯是哪里的小吃
發(fā)布時間：2023-05-31 13:35:50
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鴨血粉絲湯是哪里的小吃
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。南京是出了名的“鴨都”，除了名聲在外的鹽水鴨、烤鴨，大名鼎鼎的鴨血粉絲湯也早已成為風(fēng)靡全國的美味小吃，是當(dāng)之無愧的南京地標(biāo)性小吃。
鴨血粉絲湯的做法
1.鍋中加入適量的油，油熱后先下入蔥段和姜片煸炒出香味，再淋入適量熱水煮開。
2.水開后放入準(zhǔn)備好的鴨血，下入適量的粉絲，下入適量的豆腐泡。
3.然后再往鍋中加入適量胡椒粉，加入適量食鹽調(diào)味，煮大約2分鐘左右。
4.把食材的味道煮到湯里，時間到后再撒入適量的香菜，就可以出鍋裝入盤中。
鴨血粉絲湯熱量高嗎
鴨血粉絲湯的熱量不是特別高，每100克約含90大卡熱量。鴨血粉絲湯主要是由鴨血和粉絲制成的，含有碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)成分，其中每100克鴨血粉絲湯中約含有90大卡的熱量，所含的熱量不是特別高。
鴨血粉絲湯的**
1.**：鴨血中含有豐富的鐵元素，利于**。
2.促進(jìn)胃腸蠕動：粉絲能潤腸通便，防止有害物質(zhì)的堆積，有凈化作用。
3.降火：去除體內(nèi)濕熱。
4.止血：維生素K有止血作用。
5.營養(yǎng)不良、心血管**、病后調(diào)養(yǎng)：都能為身體提供多種微量元素。
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