雞蛋蝦醬怎么炒好吃

現(xiàn)在的年輕人做菜做飯的手藝是越來(lái)越不如從前了。可能是大部分的時(shí)間都用來(lái)工作奮斗了吧。單獨(dú)生活的時(shí)候通常都是吃點(diǎn)快餐什么的解決溫飽問(wèn)題，其實(shí)做菜做飯不難，一學(xué)便會(huì)了。下面我給大家介紹一下雞蛋蝦醬怎么炒好吃。

蝦醬炒雞蛋怎么做好吃

1、做法一

3個(gè)雞蛋打成蛋液加少量水，這樣炒出的雞蛋口感更嫩滑。3平勺蝦醬，多了會(huì)咸。 山東大蔥一顆，只要蔥白部分 熱鍋涼油，倒入雞蛋和蝦醬的混合液，待成型后再翻面炒碎 加入大蔥煸炒 香噴噴的蝦醬炒雞蛋出鍋嘍，味道咸鮮，口感嫩滑，jue對(duì)是下飯菜

2、做法二

準(zhǔn)備食材。.雞蛋打入碗里，用筷子打散備用。蔥切碎放入碗里備用。.姜切末，干辣椒切辣椒圈。炒鍋熱鍋倒油，油熱五分倒入姜末和干辣椒。.干辣椒炒出辣椒油倒入蔥翻炒。蔥炒出香味后，把蔥用筷子撥到四周，中間留空倒入蝦醬翻炒。蝦醬炒熟后，倒入打散的雞蛋，用筷子不停攪動(dòng)。.雞蛋炒成雞蛋碎，雞蛋也就熟了，爐灶關(guān)火之后加半勺雞精粉，利用余熱攪拌均勻即可出鍋。.盛出炒好的蝦醬可以吃咯。

葛福記肉絲蝦醬半固態(tài)調(diào)味料

產(chǎn)品規(guī)格：200g | 產(chǎn)品類型：醬類

臨沂葛福記食品有限公司

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3、做法三

小蔥切細(xì)段，蔥姜切末;雞蛋打散，加入黃酒;加入白糖和蝦醬攪勻;鍋內(nèi)熱油，油溫8成熱時(shí)下入蔥姜末爆香;下入蛋液快速打散;下入小蔥段炒勻制作完成。這道菜品中使用的蝦醬是制作的關(guān)鍵，好的蝦醬應(yīng)該顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無(wú)腥味，醬質(zhì)細(xì)膩，仔細(xì)觀察醬中沒(méi)有雜魚，咸度適中。以上幾點(diǎn)在購(gòu)買時(shí)需要注意。這道菜中沒(méi)有額外再加入鹽，咸淡由蝦醬的口味調(diào)整，個(gè)人建議調(diào)好蛋糊后嘗一下兒，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整蝦醬用量。蝦醬是用新鮮小蝦加鹽經(jīng)過(guò)腌制搗爛發(fā)酵而成的一種糊狀調(diào)味品，在我國(guó)沿海地區(qū)和韓國(guó)及東南亞地區(qū)有著廣泛的使用。通過(guò)腌制發(fā)酵，蝦醬會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的清香，用來(lái)搭配其它食材一同制作，口味極其鮮美。

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