小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2023-01-10 15:36:52
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吃飯不規(guī)律的人，容易得胃病，胃經(jīng)常不舒服，吃不好也容易上火，氣溫早晚溫差大，也更容易感冒。這個(gè)時(shí)候一碗熱氣騰騰的小米粥是不是*完美的出現(xiàn)。要做出一鍋既營養(yǎng)又好吃的小米粥其實(shí)也非常簡單。下面給大家分享一個(gè)小米粥正確熬制方法。
1、煮小米粥是有技巧的哦!首先把小米淘洗干凈，淘洗小米只需淘洗3遍，洗去表面的米粉，水變得清澈就行了，竅門一，讓洗好的小米先在冷水中浸泡半小時(shí)左右，這樣米粒就會(huì)膨脹，從而使小米粥的口感更純正。洗小米的時(shí)候要順時(shí)針方向攪拌，這樣米粒會(huì)變得很輕盈，會(huì)更好吃哦!
2、竅門二，熬小米粥開水下鍋是關(guān)鍵，冷水下鍋是錯(cuò)誤的!下鍋后別立即蓋鍋蓋，用勺子或筷子順時(shí)針方向在鍋中不停攪動(dòng)，防止小米粘鍋，熬小米粥需要很好的耐心。di一步開大火煮粥，攪動(dòng)大約5分鐘后，轉(zhuǎn)中火煮，不停攪動(dòng)。因?yàn)閿噭?dòng)會(huì)產(chǎn)生摩擦，使小米粥黏稠。zui后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋10分鐘后，好喝的小米粥就做好了。
3、快出鍋的時(shí)候次用勺子再攪動(dòng)一會(huì)兒，這樣小米粥就變得更加黏稠啦，小米和水的比例是1:10，就是1兩小米1斤水，中途不能加水，如果加水就影響小米粥的黏稠度了。這樣熬的小米粥會(huì)有很厚的米油，喝起來香氣撲鼻，任何調(diào)料都不用加，小火加攪動(dòng)就是做小米粥*恰當(dāng)?shù)淖龇ǎ@就是原汁原味熬出的健康。
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