面包是大家經(jīng)常吃的食物，面包被大家當為充饑食物、零食，大家可知道面包有哪些品種？種類？下面介紹給大家面包的種類！
面包有哪些品種
1、按原料分類
（1）全麥面包
全麥面包（WholemealBread）是的面包種類之一，這種面包制作過程中沒有去掉麥類顆粒的任何一個部分，甚至包括了麥類的外殼——糠（Bran），因此這種面包還叫做全谷面包。正是由于包含了所有麥類成分，使得全麥面包富含膳食纖維，營養(yǎng)價值極高，因此一直被奉為健康的面包品種之一。這種面包質地較粗糙，有一股淡淡的谷香，一般呈現(xiàn)褐色，不過褐色的面包并不一定是全麥面包。
（2）白面包
白面包（WhiteBread）僅由麥類中心的胚乳部分做成，是常見的面包之一。白面包質地較軟，口感微甜，常搭配牛奶豆漿作為早餐食用，也可做主食，這在西方國家比較常見。另外，為了給白面包更多不同的味覺體驗，還有人將蔬菜、香草混合加入其中。
（3）雜糧面包
顧名思義，雜糧面包（MultigrainBread）就是用五谷雜糧制作，其中包括大麥粉、小麥粉、燕麥粉、玉米粉、贛花籽、核桃、榛子等原料，然后將其雜糅成面團發(fā)酵而成，因此稱之為“雜糧面包”。相較于其它面包，雜糧面包有著更加豐富的膳食纖維、維生素及多種微量元素，能幫助人體均衡營養(yǎng)需求，促進健康。
（4）黑麥面包
黑麥面包（RyeBread）起源于歐洲，是全麥面包的一種，由黑麥粉或黑麥與小麥的混合面粉制作而成。黑麥面包一般顏色較深，口味較重，膳食纖維也較多。許多歐洲國家比較鐘愛這種面包，例如斯堪的那維亞、德國、芬蘭、俄羅斯等。這種面包結構緊密，不易消化，因此在食用后分解速度相對較慢，只需少量胰島素就可保持人體血液的平衡，因此多吃黑麥面包可以*****。
（5）酸酵面包
酸酵面包（SourdoughBread）沒有加入任何酵母，而是由水和面粉混合制作發(fā)酵，一般帶有輕微的酸味，常作開胃之用，不過也有人不喜歡這種酸酸的感覺。酸酵面包質地一般較為緊密，含有飽和脂肪酸，碳水化合物等。
2、按形狀分類
（1）吐司
用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包就叫做吐司（Toast），這是一種常見的法式面包。通常，吐司面包切片后，在一面涂上黃油、牛油、果醬等，再將兩塊切片夾起來熱食，因為土司低溫時會變硬，風味口感都會變差，而加熱后吃起來松軟香甜。另外也可在切片中夾入蔬菜、火腿等做成三明治，這種做法也頗受人們喜愛。
（2）扁平面包
扁平面包（Flatbread）是古老的面包種類，常見的扁平面包由面粉、水和鹽制作而成。雖然小麥是制作扁平面包的選擇，不過也有不少人選用其它谷物制作，如大麥、玉米、燕麥、稻谷、黑麥等。扁平面包有的為單層，有的為雙層，其中比塔餅（PitaBread）就是扁平面包中的一種，這種面包在中東地帶較為常見。
（3）法式長棍面包
長條形的“棍子面包”是法式面包的代表，其中長棍面包（Baguette）是傳統(tǒng)的法式面包。法式長棍面包配方簡單，營養(yǎng)豐富，麥香味濃郁，深受法國人及世界各地面包愛好者的喜愛。標準的長棍面包在形狀和重量上都有一個統(tǒng)一的標準，一般每條長76cm，重250g，而且斜切必須有7道裂口的才算正宗。
（4）牛角面包
牛角面包（Croissant）狀似牛角，外酥內軟，是遠近聞名的“維也納甜面包”中經(jīng)典的面包。
（5）花式面包
花式面包通常奇形怪狀、造型各異，適合與家人朋友一起自制。另外花式面包可依據(jù)個人口味加入肉松、熱狗、蜂蜜、香橙、肉桂、紫薯等，因此受歡迎程度可見一斑。
面包有哪些品種？以上內容就是介紹給大家面包的種類，面包的種類很多，你都吃過哪幾種？