速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋（速凍餃子怎么煮）
發(fā)布時(shí)間：2022-12-07 09:19:42
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餃子大家都吃，很多上班族沒時(shí)間自己包餃子，都會購買速凍餃子，那么，速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋？下面來介紹給大家速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋！
速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋
速凍餃子一般建議在水溫70-80度左右的時(shí)候下鍋，這個(gè)水溫煮出來的餃子這樣有助于縮短化凍時(shí)間還不致于把餃子皮顏色煮的深一塊淺一塊的。如果等到水完全燒開了再下鍋很容易導(dǎo)致煮出來的餃子破皮，那么里面的餃子餡也就出來了。而冷水下鍋餃子它前期就一直泡在水里，等著水開，反而泡久了煮出來皮很軟而且很水，沒有什么味道。
煮速凍餃子竅門
1、水滾開之后放入餃子，然后用勺子滑兩下，餃子不容易沾鍋。
2、煮冷凍餃子和煮面條一樣，你把餃子放在滾開的水中之后，等水次燒滾后，你放入一小碗冷水，等水再次滾開之后再放一碗冷水，這樣的動(dòng)作重復(fù)三次，等水第三次滾開之后，餃子就熟了，可以吃了，也不會破皮，也不會沾鍋。
煮速凍餃子注意事項(xiàng)
1、其實(shí)凍餃在不注意方法的情況下是很容易煮爛的。如果說不是為了趕時(shí)間，可以把凍餃放到冷藏先解一下凍，或者提前放到冷藏解凍。
2、如果說是趕時(shí)間，沒有那么多的時(shí)間等。就在開水里面加入食鹽，然后用個(gè)大一點(diǎn)的漏勺把凍餃放在上面，隨后將漏勺放入鍋中。這里是不要把漏勺沉底，懸在鍋中間位置。等到餃子皮基本變色有浮起現(xiàn)象時(shí)撤漏勺，等到餃子全部浮起來后加入冷水點(diǎn)一下，再次浮起時(shí)就可以吃了。
速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋？通過以上內(nèi)容我們了解到速凍餃子水溫70-80度左右的時(shí)候下鍋，這樣煮出來的餃子不破皮！
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