豆?jié){和豆奶粉的區(qū)別，豆?jié){和豆奶粉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

豆?jié){和豆奶粉有什么區(qū)別?豆?jié){和豆奶粉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?眾所周知，大豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，豆香濃郁，吃法多樣，其中豆奶粉和豆?jié){是兩種十分常見(jiàn)的大豆制品。下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下豆?jié){和豆奶粉的區(qū)別以及豆?jié){和豆奶粉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

豆?jié){和豆奶粉的區(qū)別

生產(chǎn)方式不同：豆奶粉是經(jīng)過(guò)超微粉碎工藝加工而成的，加工過(guò)程中，有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟是豆?jié){加工時(shí)所沒(méi)有的，叫“均質(zhì)”，即通過(guò)擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細(xì)化，從而達(dá)到物料相互混合的目的。經(jīng)均質(zhì)處理后，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡后更易被人體吸收。另外，豆奶加工過(guò)程中還有脫臭、脫腥等環(huán)節(jié)，這些也是豆?jié){加工過(guò)程中所沒(méi)有的。

適用人群不同：嬰幼兒不宜喝豆奶，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后可能對(duì)身體健康有一定的影響。而豆?jié){非常適合于各種人群，能夠提供日常所需的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

豆?jié){和豆奶粉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

喝豆奶粉一般比喝豆?jié){粉好，因?yàn)槎鼓谭鄣臓I(yíng)養(yǎng)成分含量比豆?jié){粉單一的營(yíng)養(yǎng)成分含量充足。豆?jié){粉直接由黃豆磨粉脫干制成，而豆奶粉雖然也是黃豆制作成的粉末，但是其中添加有牛奶的相關(guān)成分。

豆?jié){粉和豆奶粉都是由黃豆制作而成，營(yíng)養(yǎng)成分含量都比較高，含有多種氨基酸和維生素，也含有多種礦物質(zhì)，比如鈣、鋅、鐵等，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)。但是豆奶粉中又添加了牛奶，牛奶的蛋白質(zhì)含量比較豐富，可以提升整個(gè)豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)豆奶粉比豆?jié){粉營(yíng)養(yǎng)更豐富。

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