1空腹可以喝豆?jié){嗎
*好不要空腹喝豆?jié){。
豆?jié){營養(yǎng)豐富，適應(yīng)人群廣，是很多人愛喝的早餐飲品，早上空腹喝豆?jié){是不會對腸胃造成傷害的，但同樣的，也浪費掉了豆?jié){的營養(yǎng)，因為豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。因此，*好不要喝豆?jié){，而是要和面包、糕點、饅頭等淀粉類食品同食，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收，從而有利于身體健康。
2喝豆?jié){的注意事項
1、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆?jié){，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
2、忌一次喝太多。一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)****，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物。
4、不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。
5、不宜空腹喝?？崭购榷?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
6、忌與藥物同飲。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅**等***藥物。
7、豆?jié){*好在3小時內(nèi)喝完，低溫下*多保存一天。
8、忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)**會大量繁殖，經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
喝剩的豆?jié){怎么加熱
1、微波爐加熱
豆?jié){倒入微波爐專用加熱杯中，放入微波爐中，關(guān)門，按微波鍵，時間按40秒，啟動，待微波爐發(fā)出提示音，切斷電源，取出即可。
2、煮鍋加熱
將豆?jié){倒入煮鍋中，大火煮沸，沸騰后繼續(xù)再煮5分鐘即可。
小貼士：如果想要不糊鍋的話，可以在鍋里先加一點水，這樣豆?jié){就不會接觸鍋底，從而不糊鍋。
4剩豆?jié){可以做什么
1、豆?jié){炒米粉
材料：無糖豆?jié){，米粉，花生米，綠豆芽，醬油，蔥。
做法：
(1)豆?jié){燒沸，放入米粉浸泡，不可太久，大概手感微軟五六分熟即可撈起。
(2)熱油鍋，花生米下鍋炸，看個人喜好調(diào)節(jié)焦脆程度，一般紅衣變深就可以了。
(3)倒入少量油，下蔥末烹香成蔥油，倒入小碗備用。
(4)下豆芽，加入醬油和雞精翻炒后，加入米粉，如果怕太油太干可適當?shù)谷胍稽c豆?jié){收汁。
(5)放少量鹽調(diào)味，加入蔥油和花生米拌勻起鍋。
2、豆?jié){布丁
材料：淡豆?jié){300g，糖15g，淡奶油130g，吉利丁片5g，蜂蜜適量。
做法：
(1)吉利丁片用冰水泡軟。
(2)豆?jié){中加入糖，加熱至砂糖融化(約70度)。
(3)加入擠干水分的吉利丁片，攪拌至溶解，關(guān)火。
(4)加入淡奶油攪勻。
(5)將做好的布丁液過篩一遍后倒入模具，如果表面有氣泡，用紙巾吸取去除。
(6)入冰箱冷藏至凝固至即可，布丁在冷卻后會結(jié)一層皮，冷藏至開始結(jié)皮后輕輕用筷子挑去即可，這樣做可以使表面光滑。
(7)吃時可再淋入少許蜂蜜，口味更佳。