披薩家常做法怎么做?水果披薩怎么做家庭做法?水果披薩是一種很多人都喜歡吃的美食，那么如何做水果披薩才好吃呢?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下披薩的家常做法以及水果披薩怎么做家庭做法。
水果披薩怎么做家庭做法
第1步：餅底的制作
制作餅底需要的食材：高筋面粉280克、白砂糖10克、食用鹽2克、酵母3克、黃油15克、牛奶130克、雞蛋1個(gè)、橄欖油5克
1.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的揉面盆，我們把面粉稱好倒入盆中，然后加入白砂糖、食用鹽與面粉混合均勻，然后我們用一個(gè)小碗，把酵母粉用溫水化開，化開后，倒入面粉中，然后在面粉中再加入牛奶、雞蛋、橄欖油等開始和面。(牛奶的話分次倒，這樣更容易和勻)
2.和面的話我們一開始用筷子勻速攪拌，把面粉攪拌至面絮狀，攪成面絮狀
后我們上手開始揣揉，直至面絮成光滑的面團(tuán)，踹成面團(tuán)的時(shí)候，我們加入切成小粒狀的黃油，然后繼續(xù)揉面，揉成光滑的面團(tuán)后我們記得要反復(fù)的摔打一下面團(tuán)，摔打的話可以擴(kuò)展面團(tuán)的形態(tài)，形成我們做披薩出膜的理想狀態(tài)，
3.面揉好后我們把它放在盆中，然后盆口用保鮮膜封起來，讓面團(tuán)發(fā)酵。(面團(tuán)發(fā)酵大概比原來的兩倍大小差不多就可以了，我們也可以在發(fā)酵好之后，用手指在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，如果不回縮不塌陷就表示發(fā)好了)
面團(tuán)發(fā)酵的話需要時(shí)間，在面團(tuán)發(fā)酵的過程中我們可以來準(zhǔn)備一下制作餡料的食材和醬料，那在面團(tuán)發(fā)酵的這個(gè)過程我們來準(zhǔn)備餡料
第2步：披薩餡料的制作
準(zhǔn)備披薩餡料：鳳梨半個(gè)、圣女果適量、秋葵3-5根、芝士碎適量、番茄沙司
鳳梨洗干凈(如果用的是菠蘿記得提前用鹽水泡一下哦，這樣不會(huì)有刺感)切成小塊狀，圣女果洗干凈，1棵切成3塊，秋葵洗干凈然后橫切成小小相同的小圈狀，切好后所有的東西放在一邊備用。(制作水果片，*經(jīng)典的可能大家知道是鳳梨或者菠蘿，其實(shí)根據(jù)自己的口味可以來更換水果哦)
第3步：成品制作&烤制
1.制作披薩的餡料我們做好了，這個(gè)時(shí)候我們可以來看看餅底發(fā)好了沒有，發(fā)好之后我們拿出來，然后再次揉面排氣，揉好之后，我們?cè)偕w上保鮮膜醒發(fā)一下。醒發(fā)好后，開始做餅底。
2.我們拿出披薩盤，8寸或者12寸的可以自定哦，喜歡薄一點(diǎn)的話用12寸披薩盤，這樣餅底更薄，不僅更脆而且也能更快的烤熟。我們把做好的面團(tuán)用搟面杖搟成圓形的面皮，然后把搟好的面皮鋪在披薩盤里，餅邊的話做一個(gè)微微的裹個(gè)卷。(在發(fā)給面皮之前，可以給披薩盤刷一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，)
3.餅皮放好后，我們拿出吃飯的叉子，然后把餅底均勻地戳上一些小洞，戳好之后刷上薄薄的一層番茄沙司，然后再撒一點(diǎn)芝士碎。
4.撒好后，我們把切好的鳳梨、圣女果、秋葵等均勻地鋪在面餅上，鋪完后，在*表面我們?cè)偃錾弦恍┲ナ克?，記得要均勻的鋪哦?/p>
5.在鋪芝士的時(shí)候我們可以提前給烤箱預(yù)熱，上下火200度左右，預(yù)熱好后，把準(zhǔn)備好的披薩放入烤箱中，大概烤制二十分鐘左右就可以了。
以上關(guān)于“披薩的家常做法，水果披薩怎么做家庭做法”就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。