鮮肉粽子怎么包好吃，鮮肉粽子的鮮是什么意思

粽子，以嘉興粽子***，但是湖州粽子卻是*好吃，*受歡迎的，尤其是湖州的鮮肉粽，外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內(nèi)餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經(jīng)過腌浸的程序，與生米包里起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。那么，您知道鮮肉粽子怎么包好吃嗎?鮮肉粽子的鮮是什么意思呢?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下鮮肉粽子怎么包好吃以及鮮肉粽子的鮮是什么意思。

鮮肉粽子怎么包好吃

1、五花肉250g，糯米700g，生抽適量，鹽適量，料酒一勺，老抽兩勺，粽葉適量，線適量，白酒一勺，白糖5g。

2、將五花肉用淘米水泡2小時。

3、洗干凈，切成塊。

4、加料酒，生抽。

5、攪拌均勻。

6、粽葉放入鍋中煮透，一般煮半小時即可。煮過的粽葉更好包哦。

7、糯米淘洗好，泡10分鐘。

8、準備拌米的調(diào)料：生抽適量，食鹽一勺，白糖5g，白酒適量。

9、拌米：將醬肉的汁水倒到糯米中。(注意只要汁水不要把肉也倒進去了!)

10、將粽葉從鍋里取出，沖洗干凈放置。

11、線準備好。

12、加白酒一勺放入米中，攪拌均勻。

13、下面開始包了，取兩張粽葉，卷成漏斗狀。

14、先加一勺米，再加一塊肉。

15、再加一勺米，蓋上。

16、左手把粽葉覆蓋到右手的粽子上。

17、再往下一折剩下的粽葉，就包住了，手不要松開。

18、另一只手拿線繞粽子幾圈，打結(jié)剪短，粽子就包好了。

19、包好的粽子，馬上入水開煮。

20、20分鐘后香噴噴的鮮肉粽就做好了。

鮮肉粽子的鮮是什么意思

鮮肉粽子的鮮是新鮮，鮮美的意思。

鮮肉粽子是江南地區(qū)**的傳統(tǒng)小吃，屬于端午節(jié)節(jié)日食品。用箬葉包裹糯米和豬肉，以草繩捆扎，經(jīng)水煮熟而成。用料考究，制作精細?？谖都冋?，四秀供應，故久享盛譽，**于江、浙、粵、滬3省1市。

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