1密封無氧保存
蟲卵在無卵的環(huán)境中是無法繁殖的，因此買回來的大米可以放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時(shí)間。也可以把把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。
2低溫保存法
如果米不是很多的話可以放在冰箱冷藏保存，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。花椒驅(qū)蟲法
米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味的花椒更是避之唯恐不及。具體方法是：準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米面產(chǎn)生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾干后再用來裝米，也可以有效防蟲。*好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時(shí)間，花椒味變淡了，就重新?lián)Q新的花椒紗布包。除了花椒之外，橘皮、艾葉、大蒜等帶有特殊氣味的食物也可以起到同樣的驅(qū)蟲效果。
4白酒驅(qū)蟲法
在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子**大米中，瓶口露出，然后密閉米缸保存。白酒揮發(fā)的乙醇?xì)怏w可以防止大米霉變。
5生石灰驅(qū)蟲法
家里面如果用的是米缸可以在米缸里放點(diǎn)生石灰，主要作用是吸濕。生石灰會吸收水分來變成熟石灰,利用這個(gè)特性,把生石灰放在密封的壇子里,可以使壇子里保持干燥,這樣的環(huán)境下東西就不容易霉變。而且，熟石灰堿性的,其生成的鈣可使蛋白質(zhì)變性,殺死****,起到驅(qū)蟲的效果。
6干
海帶驅(qū)蟲法
干海帶有很強(qiáng)的吸水能力，能起到殺蟲和**霉菌的作用，在大米中放一些干海帶，也很不錯(cuò)的。大米和干海帶的比例大概為100:1，隔一周左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。