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開(kāi)心果的產(chǎn)地是哪里?
中國(guó)開(kāi)心果產(chǎn)地在新疆。
我國(guó)栽培開(kāi)心果雖然歷史悠久，但多為零星種植，主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克蘇地區(qū)，以疏附縣和疏勒縣種植的較多。
說(shuō)明：
開(kāi)心果原產(chǎn)地位于伊朗，現(xiàn)分布于意大利、法國(guó)、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。
開(kāi)心果產(chǎn)地主要是由開(kāi)心果的生長(zhǎng)習(xí)性主導(dǎo)的，開(kāi)心果性喜光，生長(zhǎng)在海拔600米-1200米的陽(yáng)坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松沙壤土生長(zhǎng)頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。
2開(kāi)心果名字的由來(lái)
因?yàn)殚_(kāi)心果的果實(shí)外殼開(kāi)裂，就像一張娃娃的笑臉，而被大家通俗的喊做“開(kāi)心果”，當(dāng)然這個(gè)名字只有在中國(guó)是這么喊的，因此也是中國(guó)賦予它的特別的名字。
那么開(kāi)心果只是一個(gè)形象的名字，聽(tīng)著喜氣樂(lè)呵，當(dāng)然好吃的堅(jiān)果自然會(huì)給人帶來(lái)味覺(jué)的滿意和心情的舒暢，自然就很開(kāi)心了。
開(kāi)心果還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以給我們帶來(lái)很大的益處，也不枉費(fèi)“開(kāi)心果”這個(gè)名字。開(kāi)心果的吃法介紹
1、開(kāi)心果蒸拌豆腐
材料：豆腐300克，開(kāi)心果50克，核桃5個(gè)，黃瓜、榨菜、香菜適量，油鹽糖調(diào)理適量。
做法：準(zhǔn)備材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，這樣豆腐就容易從盒內(nèi)取出，將豆腐倒扣在盤中，縱向切一刀，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙;鍋中水燒開(kāi)后，將豆腐放進(jìn)鍋大火蒸5分鐘取出，將蒸豆腐的水倒掉;在蒸豆腐過(guò)程中，準(zhǔn)備其它食材，開(kāi)心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎;將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全部放進(jìn)小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷開(kāi)水稀釋攪拌均勻(冷開(kāi)水也不能放多，稀釋開(kāi)就行，因?yàn)槎垢艉煤筮€會(huì)出水的);每塊豆腐上先放上果仁碎，將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。
2、開(kāi)心果可可餅干
材料：開(kāi)心果30克，可可粉15克，低筋面粉140克，冰糖粉40克，葵花子油(或其他無(wú)味植物油)55克，水25克，香草精幾滴。
做法：開(kāi)心果去殼，外面那層皮也用手剝?nèi)ィ粝聝?nèi)部綠色的部分，油和水在大碗中混合，加入香草精，倒入開(kāi)心果拌勻;篩入低筋面粉、糖粉、可可粉，先用勺子拌后用手揉成面團(tuán)，整成長(zhǎng)方形或者正方形，壓實(shí)，用烘焙紙或保鮮膜包住放入冰箱冷藏30分鐘以上;取出后變硬了的面團(tuán)切厚5毫米左右的片，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火18-20分鐘，15分鐘后*好在烤箱前盯著以免烤糊;在通風(fēng)處放涼后再吃。
3、枸杞開(kāi)心果豆?jié){
材料：開(kāi)心果一把，枸杞一把，黃豆25克
做法：枸杞洗凈，開(kāi)心果去殼，黃豆提前泡**;把所有材料放入豆?jié){機(jī)，加水，打成豆?jié){即可。