水煮板栗的做法(板栗煮多久才熟)

板栗煮多長(zhǎng)時(shí)間

1、板栗用水煮，需要煮20分鐘左右。

2、煮板栗的小竅門：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開后再下板栗，20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。

3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個(gè)栗子上切一刀，注意切開側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點(diǎn)食用油，放進(jìn)栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鐘左右），嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

板栗的煮法

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，*小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都沒有**種方法好吃，不防都試一試。

水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會(huì)漲開，容易去皮。

2、水煮后趁熱倒入涼水中，時(shí)間不要過長(zhǎng)，10幾20秒撈起，栗子皮會(huì)收縮較易去皮。同理，煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味。

食用注意

1、盡快使用完，不適宜冷藏。冷藏或留過久會(huì)使板栗中糊化的淀粉再度凝結(jié)降低口感。

2、板栗難以消化，故一次不宜多食。