功德林月餅(功德林月餅好吃嗎)
發(fā)布時間:2021-09-23 15:35:16
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功德林月餅品牌
功德林月餅是功德林佛門凈素餐廳的招牌產(chǎn)品。這種月餅以"凈素"為原則,嚴格恪守忌沾葷腥。上海功德林素食有限公司是創(chuàng)建于1922年4月的***素食餐飲企業(yè)。近百年來,功德林以選料精細、刀工制作考究,仿真葷菜極象和口味**而揚名海內(nèi)外,功德林曾以**產(chǎn)品,**服務(wù)而榮獲“上海**商標”、 “中國質(zhì)量過硬服務(wù)放心信譽品牌”等十多個榮譽稱號。
功德林月餅好吃嗎
作為一家有著百年歷史的***企業(yè),功德林經(jīng)營者對月餅原料特別講究,非新鮮、綠色、營養(yǎng)不?。?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/guoren/" target="_blank">果仁都是當季的,今年還增添了營養(yǎng)美味的墨西哥進口的“奇亞籽”;揉面的食用油全部是非轉(zhuǎn)基因大豆油,拌果仁時則添加了山茶籽油、橄欖油等;無蔗糖月餅以海藻糖為原料,口味更香甜醇厚……
功德林月餅怎么樣
功德林月餅外皮采用新法起酥,酥層均勻清晰,入口酥軟,香而爽口不粘齒,香松不膩,入口留香持久,回味悠長。佛門凈素月餅注意配方科學合理,以營養(yǎng)為先,富含蛋白質(zhì),纖維素,維生素及鈣、磷鐵、鋅等微量元素??茖W的配方,提高了食用者的食用價值。
佛門凈素月餅品種有:五仁、百果、黑麻蓉、椒鹽、可可、蓮蓉、山楂、豆沙、棗蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡蘿卜。南瓜蓉、胡蘿卜、螺旋藻、木糖醇是為滿足市民對飲食風味追新求異,變換口味的需求。特意研究創(chuàng)新的品種,屬蔬菜類品種,其口感滑爽,利用蔬果自身的甜度,不加蔗糖,適合老弱病選用,對多種病者有**。南瓜,內(nèi)質(zhì)細,因含果糖而甜。富含維生素A,纖維素,蛋白質(zhì),多種氨基酸,多種酶類以及特含蕓香*,其保健作用能強化心肌功能,促凝雪,降尿糖,促潰瘍愈合,******硬化,具有聚合和吸附的作用,能有效清除體內(nèi)垃圾,美稱“人體清道夫”。有**者,不妨買點嘗嘗,又吃月餅又過節(jié),又飽口福,又保健,真是別有風味。
功德林月餅的制作方法
在勞動力成本越來越高的今天,功德林依舊采用手工方式制作月餅,為的就是確保月餅的卓越口感。據(jù)悉,手工揉面可以增加力量的滲透率,提升面粉的韌性,讓面粉和植物油攪拌得更充分,揉出的面團當然好吃了。手工包餡能確保餅皮厚度一致,又避免了機器包餡對果仁的碾壓,使得果仁顆粒完整,烘烤后更香甜。
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