公蟹好吃還是母蟹好吃(九月份吃公蟹還是母蟹)
發(fā)布時(shí)間：2024-02-28 09:23:01
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九月份吃公蟹還是母蟹
“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。
十月以后，母蟹蟹黃開(kāi)始發(fā)硬，而此時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說(shuō)。
公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來(lái)幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有***，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。
公蟹和母蟹的區(qū)別
一種簡(jiǎn)單的方法就可以分辨出來(lái)，看大閘蟹的腹部可以區(qū)分，而且打了個(gè)很形象的比喻，公蟹穿丁字褲，母蟹腹部平坦，看上去像水中月。也就是說(shuō)公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的。
如果是女生怕被夾到，不敢拿起來(lái)看，還有一個(gè)方法：公蟹大鉗子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的，自然就是母蟹啦。
吃螃蟹應(yīng)注意事項(xiàng)
1、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜吃。 ?
2、脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，因?yàn)轶π沸院?，以免引?*、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 ?
3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情。 ?
4、患有***、***、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免*****。 ?
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人*好用工具剝蟹。
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