石榴可以榨汁嗎?
石榴汁分為石榴濁汁和石榴清汁兩類。自己在家用榨汁機(jī)榨出的石榴汁屬于石榴濁汁，未經(jīng)過濾，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，除了榨汁外，還需要經(jīng)過酶解，澄清，粗濾，超濾等步驟，能比較長期的保存。石榴清汁比石榴濁汁含有單寧要少，口味更接近水果原味。
石榴榨汁方法介紹
石榴榨汁很簡單，只需要把石榴籽和涼白開水一起倒進(jìn)攪拌機(jī)或榨汁機(jī)攪打2分鐘，用濾網(wǎng)過濾，加入少許蜂蜜調(diào)勻即可飲用?；蛘呖梢試L試下述方法：
1、先把石榴籽一個(gè)個(gè)剝出（下次做這個(gè)要記得帶手套，因?yàn)閯兺旰?，我的手指變成?*），然后加了半片的冰片糖，再倒入熱開水，用蓋子蓋好。早上做的，晚上就可以了。原來紅色的石榴籽，經(jīng)一天的泡制后，全變成了白色。我把湯水倒入冰壺內(nèi)，放在冰箱凍冷了當(dāng)冷飲來喝，好爽。
2、拿出小鍋，放上煮一袋方便面左右的水，將石榴顆粒放在水里，煮沸，加些白糖，成了自制的石榴汁，2碗，自己全喝了酸甜可口。
石榴榨汁的好處
成分保留更多，營養(yǎng)更佳。
石榴的皮色、籽色和品種關(guān)系很大，有白色、粉色及紅色的果籽，但不管哪種顏色，只要熟透了，剝一把放在嘴里，香甜的汁水真是爽口極了。
石榴營養(yǎng)豐富，果籽的維生素C含量比蘋果高1-2倍，還含有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可以直接吃，也可制成石榴汁等飲料飲用。
石榴可謂全身是寶，不光是果籽，果皮、花等皆有一定的保健作用。就拿石榴籽來說，其中所含的化學(xué)成分主要為甾體類、磷脂和**酯等，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)云南省植物病理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究表明，石榴籽中的有效成分具有**、抗痢疾性腹瀉、***和雌**樣等藥理作用。
石榴籽跟葡萄籽不同，如果牙口好，不會(huì)對(duì)牙齒造成傷害，而且單寧含量低，也不會(huì)有胃腸道不良反應(yīng)。
吃石榴，牙口好的人*好連籽直接嚼碎咽下去，如果嫌麻煩，榨汁喝不錯(cuò)。國外研究表明，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
將石榴洗凈、去皮，剝下石榴粒，放進(jìn)豆?jié){機(jī)或磨漿機(jī)中，打磨成汁就可以了。跟外面賣的石榴汁不同，自己榨汁時(shí)可以將石榴籽完全研磨融入汁中，營養(yǎng)更佳。但榨好的石榴汁*好馬上喝完，以免其中的多酚類抗氧化物等接觸空氣后被破壞。