吃紫薯會(huì)發(fā)胖嗎
紫薯里面含有大量的蛋白質(zhì)、硒、鐵等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是我們身體非常需要的，可以幫助我們**疲勞和壓力的發(fā)生，事實(shí)上，紫薯里面含有的熱量?jī)H僅為大米的三分之一，所以熱量并不是太高。
只需學(xué)會(huì)正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，那么會(huì)對(duì)身體起到保健作用。*好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能夠不破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。
中醫(yī)認(rèn)為紫薯中無任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不會(huì)發(fā)胖，這是由于紫薯中的物質(zhì)能夠阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。因此食用紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，還可起到減肥的作用。
有些人認(rèn)為是不是吃薯片也不會(huì)發(fā)胖了，這是錯(cuò)誤的想法，由于薯片在進(jìn)行高溫油炸之后，所**下來的都是淀粉、脂肪等物質(zhì)，因此不少人才會(huì)有了吃紫薯會(huì)發(fā)胖的觀念。
一根紫薯的熱量是多少
紫薯味道香甜，很多小伙伴都十分愛吃。而不少減肥的小伙伴在減肥期間都會(huì)將紫薯做成紫薯泥食用，但是有人說紫薯的熱量高減肥時(shí)不宜食用。那么紫薯的熱量是多少？紫薯的熱量高嗎？
紫薯熱量
紫薯的熱量并不高，100克紫薯的熱量為82大卡，而一個(gè)小紫薯大約有95克，熱量只有78大卡。由此可見紫薯屬于熱量不高的食物。而且紫薯不僅是低熱量的食物，同時(shí)還是高水分的食物，因此減肥期間是可以適量食用一點(diǎn)的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)和花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中紫薯所富含的維生素A能夠視力和皮膚黏膜上皮細(xì)胞，維生素C則能夠**壞血病。另外，紫薯中的硒元素還具有**的作用，因此食用紫薯不僅能夠補(bǔ)充大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能夠給身體帶來更多的益處。
食用須知
紫薯雖然營(yíng)養(yǎng)又美味，一般人食用對(duì)身體都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而還可能引起身體不適。例如濕阻脾胃、氣滯食積者的人就不適宜食用紫薯，其原因就在于紫薯中含有氧化酶，食用后在體內(nèi)容易產(chǎn)氣，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹、呃逆、放屁等癥狀，濕阻脾胃、氣滯食積者的人如果食用就可能會(huì)加重病癥，對(duì)身體不利。
紫薯怎么吃*好
紫薯苦瓜圈
原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜適量
做法：
1.紫薯去皮切小塊，放保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，用勺子按碎，淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
2.苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤，開水焯一下，用涼水沖涼。
3.往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實(shí)即可。
紫薯茶巾
原料：紫薯300克、紅豆沙
做法：
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2.取一團(tuán)紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3.慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，打開保鮮膜，一個(gè)茶巾就做好了。
香酥紫薯球
原料：紫薯2個(gè)、小麥面粉200克、奶酪30克、鴨蛋、面包糠100克、白糖5克、油
做法：
1.紫薯洗凈，去皮，切片，放入蒸鍋內(nèi)蒸至熟軟，壓成泥，加入乳酪絲、少許面包糠和白糖拌勻。
2.用手掌將紫薯泥團(tuán)成小球，依次裹上面粉、雞蛋液和面包糠。
3.鍋中倒油，以中溫炸制紫薯球，炸3分鐘左右，即可出鍋。