挑選榴蓮的方法
1、看大小，如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應該看榴蓮的大小，*好是選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。
2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，*好是選擇土**，當然金**也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴蓮已經(jīng)非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發(fā)黑，要是發(fā)黑的話就意味著榴蓮太熟了。
3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說*好是挑選長行的，然而尾部的形狀*好是長尖形，這就意味著榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。
4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的地方，如果榴蓮熟了的話，就會出現(xiàn)開裂的情況，當然在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象。
應該怎么挑選榴蓮
1、首先是聞氣味。榴蓮伴隨著它的成熟，它的外殼會更加的堅硬，氣味也會隨著變濃。因為它的味道真的太特別了，而且還特別的濃郁，甚至有些國家的航空公司禁止把它帶上飛機。買榴蓮的時候，你可以沿著榴蓮尖刺平行的地方聞一聞，如果感覺沒什么味道，那說明它還沒完全成熟。
2、是看外形，太過于規(guī)則，接近完美形狀則說明這個榴蓮的果實不會太豐滿。因為往往這種形狀的榴蓮內(nèi)腔會很大，這樣它的種子就會很大，包裹著它的果肉就會變得很小了，所以挑選榴蓮的時候不要買太過于規(guī)則形狀的榴蓮。
3、就是看榴蓮的根莖，成熟的榴蓮根莖會呈現(xiàn)比較暗淡的灰色，而**熟榴蓮的根莖則是很青綠的顏色。對于沒有根莖的榴蓮*好不要買。
挑選榴蓮要注意什么
蓮一般重兩公斤左右。種子由蛋黃大小，外面果汁的軟膏就是果肉。挑選榴蓮的時候從表面就可以看個大概。好的榴蓮錐形刺粗大，而疏。榴蓮上的釘要飽滿。再看一下榴蓮的把柄處如果比較清爽，末端有些**的話，表明是自然成熟的。果粒多果肉厚而細膩。挑選榴蓮的時候形狀要選那種丘陵狀，果型完整端正。顏色呈深咖帶金黃。聞上去味道相當濃烈。輕輕一搖，感覺里面有物體在晃動。這種干包是上好的榴蓮。榴蓮不能選太重的，太重的表明沒太成熟好。如即食會有苦澀。**開裂的榴蓮是當下就能現(xiàn)吃的。如果買回來沒有開裂的。不成熟的榴蓮有股青草味兒，放在陽光或比較溫暖的地方。稍緩一到兩天，即可食。冰鎮(zhèn)的榴蓮更具口感如同吃冰激凌一般。
什么時候吃榴蓮*好
*適合吃榴蓮的季節(jié)是什么時候，其實他成熟是在每年的夏季，大概是6,7,8月份這個時候，上市的季節(jié)在成熟之后的兩到四個月內(nèi)，也就是我們的夏末初秋階段，這個時候是我們國內(nèi)吃榴蓮的旺季，雖然其他月份也是有榴蓮的生產(chǎn)但是不建議購買。