驢肉怎么做好吃(驢肉怎么做好吃呢)
驢肉怎么做好吃呢
紅燜驢肉,新鮮的鹵驢肉250克,金針菇、蔥花、姜適量。
1、鍋底放金針菇,蔥花、姜及調(diào)料放在金針菇上面,再放鹵驢肉,一起腌制幾分鐘。
2、待入味后用大火爆炒,接著置于沙鍋中燜制兩小時。
3、可**養(yǎng)血、滋脾健胃、養(yǎng)心**,有健胃**之**,是調(diào)理脾虛腎虧與貧血的滋補(bǔ)佳品。
驢肉哪個部位*好吃呢
1.肋條部位:這個部位有肉有筋膜,口感好。
2.后腿部位:驢肉瘦肉中*集中的后腿部分,脂肪*少,蛋白質(zhì)*高,多吃不肥膩,還可以補(bǔ)充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。適合用來做醬肉、驢肉火燒。
3.脊背部位:驢的里脊肉和外脊肉,不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,脂肪少,而且肉質(zhì)較細(xì)嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切絲、切丁,炸、餾、爆、炒都可以。
4.驢肚部位:指的是驢肚上和近肋處的松軟肌肉,比較適合燉著吃,醬著吃也很美味。另外,全驢宴上必不可少的一道白切驢肉,就是由驢腩肉加工制成。
驢肉可以經(jīng)常吃嗎
不能,驢肉的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì),以及脂肪、***、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。而蛋白質(zhì)、脂肪這類營養(yǎng)成分是比較難消化的,驢肉這類富含蛋白質(zhì)的食物會給腸胃造成較大的負(fù)擔(dān),因此不宜多吃,以免引起腹脹、**、嘔吐、腹瀉等****的情況。一般建議一次吃50-100克驢肉即可。
為什么說女性不能吃驢肉呢
這是一種錯誤的觀點,是謠傳。事實上并沒有科學(xué)依據(jù)表明女人不能吃驢肉,而且在日常生活中,很多女性都會吃驢肉。而且驢肉的味道鮮美、營養(yǎng)價值也很高,女人吃了好處多多。只是一些人認(rèn)為,驢肉是**的,適合男人吃,女人吃了不好。然而驢肉并沒有**的**,主要有****的**,男女均可食用的。
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