“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
八寶粥怎么做才能粘稠
八寶粥一定要做的粘稠才會更加好吃，想要做的粘稠就可以放到壓力鍋里面做，如果沒有壓力鍋就可以多煮一些時間，這樣就可以讓它的口感變得更好，想要做的粘稠也可以先把材料給浸泡一下，讓米粒膨脹，這樣可以更好的節(jié)約時間，也可以讓粥的口感變得更好，更容易消化，需要開水下鍋，這樣米才能更容易熟，也可以讓淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮開，然后再改成小火慢慢熬煮，想要讓粥變得更加粘稠，就必須讓米里面的淀粉溶到湯中，只有做到這一點才能夠讓粥的香味更好的出來。
想要讓粥變得粘稠，那么還要注意開水下鍋以后攪拌幾次，蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右，就開始不停的攪動，需要攪動大概10分鐘左右，一直成為粘稠狀就可以了，用小火煮10分鐘左右也可以加入適量的色拉油，這樣可以讓粥的顏色變得更加鮮亮。
八寶粥的營養(yǎng)價值
1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
2、防止**?，F(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有**癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止**。
3、防止喉嚨干澀。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
4、調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍**，平日應(yīng)少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
5、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的*佳良方。
經(jīng)常吃八寶粥可以減肥嗎
適當?shù)某园藢氈嗫梢赃_到一定的****。 八寶粥用多種雜糧制成，用它來代替主食的話可以減少很多的熱量攝入，其實八寶粥的這些食材上就可以看出八寶粥強大的****，雖然八寶粥的熱量高，但是吃了并不會長胖，因為八寶粥的水含量居多，淀粉含量少，所以只要適量地食用八寶粥，不僅不會長胖，還可以起到一定的****。