菠蘿和鳳梨的區(qū)別
1、葉子
菠蘿的葉子帶明顯的齒痕；而鳳梨的葉子是平的，不帶齒。
2、刺根
將菠蘿削開后，你會發(fā)現(xiàn)它還存在一些黑黑的刺根，需要剜掉才能吃；而鳳梨不存在這些刺根。
3、顏色
菠蘿成熟后，表皮呈現(xiàn)出的是**；而鳳梨成熟后，表皮呈現(xiàn)的是淺綠色。
4、形狀
菠蘿和鳳梨的外表形狀都像是由一片片的磷片組成的，而鳳梨外表的這些“鱗片”比菠蘿上的看起來更飽滿些。
5、吃法
菠蘿切開后，需要用鹽水泡過一段時(shí)間后才能吃；而鳳梨削皮后，則可直接食用。
特調(diào)鳳梨汁做法
春天後母面，氣候忽冷忽熱，不小心感染易咳嗽的感冒，搭乘公車、捷運(yùn)等大眾交通工具，總能聽見四周傳來陣陣咳嗽聲。這時(shí)，不妨為自己和家人調(diào)制一杯好喝又健康的新鮮鳳梨汁，既能補(bǔ)充維生素C提升***，鳳梨酵素還具有**傳染病、殺菌的作用，還可****，加速咳嗽和感冒痊癒！
鳳梨酵素可祛痰潤喉 消菌抗發(fā)炎，自古以來就有著吃鳳梨**的民俗療法，而如今有許多研究證實(shí)，鳳梨不僅是富含維生素，還有抗菌與**的酵素，**感冒與咳嗽的效果比藥還要更快五倍。
吃鳳梨時(shí)會感覺到舌頭刺刺的，這是因?yàn)轼P梨酵素的緣故。鳳梨酵素一般廣為人知的用法是軟化肉質(zhì)，讓食物更加美味，其實(shí)鳳梨酵素可除去附著在喉嚨上的**，并幫助消化、促進(jìn)新陳代謝與血液循環(huán)。
鳳梨中的酵素鳳梨蛋白酶可幫助祛痰、潤喉，并有緩和發(fā)炎和殺菌的效果，鳳梨蛋白酶能**傳染病、消滅**，還對關(guān)節(jié)炎有**效果，作為天然的抗發(fā)炎劑，是有在販?zhǔn)鄣乃幤罚聡鴷脕硖幚硎中g(shù)和受傷造成的發(fā)炎、靜脈腫脹。
鳳梨汁富含維生素C、各種礦物質(zhì)有助提升***，印度的阿育吠陀專家曾進(jìn)行了鳳梨的實(shí)驗(yàn)，將鹽、胡椒與蜂蜜和鳳梨汁混合，與店里販?zhǔn)鄣目人蕴菨{做比較，**因結(jié)核病而咳嗽的**。結(jié)果特制的鳳梨汁比市售藥更具有****的效果，還可去除肺中的黏液。
日本健康專欄作家森田萌表示，1杯鳳梨汁（100ml）就含有一天維生素C必須攝取量的一半，維生素C可促使體內(nèi)酵素活性化，提高新陳代謝，提升***。鳳梨中不僅有維生素C和酵素，還有鎂、錳與鉀等各種豐富礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力。
由於鳳梨汁的**作用來自於鳳梨酵素，只要加熱到60度C以上，酵素就會失去作用。 不只不能將鳳梨汁加熱飲用，*好盡量使用新鮮的鳳梨調(diào)制。鳳梨罐頭都有經(jīng)過加熱處理，使用鳳梨罐頭做成的果汁是沒效果的。
《特調(diào)鳳梨汁做法》
鳳梨汁 100ML、新鮮現(xiàn)榨檸檬汁 20ML、姜粉或生姜片 1小匙、蜂蜜 1大匙、鹽 少許、辣椒粉 1匙，將所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯娠嬘谩?/p>
**作用
藥用價(jià)值
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，****，***發(fā)病率顯著降低，并有一定的**效果。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的**，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、****、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的**。
減肥
菠蘿減肥。是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?沒錯。菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，**容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的***;
做法：其果肉可以作為面膜，是*香甜的護(hù)理用品;常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以**脂肪沉積。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有**困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒*明顯的癥狀，除了躺在**安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低***。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿是一種不嬌氣的水果，吃法很多，不管怎么吃都很可口。除了生吃鮮食外，還能制罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹽漬食物等，其株莖還可以當(dāng)作飼料或抽取成分制**藥;喜歡小酌一番者，可自行釀造菠蘿酒，只要使用廢棄的菠蘿皮便行了，釀過菠蘿酒后剩下的皮還能二度利用，制造菠蘿醋，完全發(fā)揮物盡其用的作用。菠蘿的芳香和酸味用來入菜，*能促進(jìn)食欲和消除疲勞，舍棄的菠蘿皮當(dāng)作除臭劑放在冰箱中，能夠消除異味，效果相當(dāng)不錯。
營養(yǎng)分析
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有**作用，適當(dāng)食用對**，***病**有益;
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。